为什么玉米煮了会变红再变白
煮玉米这个过程中,玉米颗粒在高温水煮下玉米的水分流失,玉米中的淀粉物质其实就发生了性状的改变,同时因为玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下,发生了颜色的变化,变成了红色。
同时因为玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下,发生了颜色的变化,一般都是正常现象。
为什么玉米煮了会变红再变白
玉米煮熟变红色是没有毒的,可以安心食用,没有什么问题。之所以会变红是因为玉米储存的时间有点久,玉米棒中间的芯受潮后有些变质,新鲜的玉米芯是最容易变质的。玉米比较容易霉变,表面发霉或者有蛀虫的就是变质的玉米。玉米变质后会产生黄曲霉,是一种致癌物质。所以变质玉米确实存在致癌可能性,是不能够继续食用的。
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问:请问下糖尿病人(刚检查出来的)近48岁男人,饮食和生活上有注意的么?
答:您好,糖尿病,规律用药,含糖高的食物不能吃,含脂肪,淀粉的食物少吃,以五谷杂粮为主。 建议,低糖低盐低脂饮食,杂粮食物为主,保持心情舒畅。详情>>
问:我肾阴虚肾阳虚都有,要怎么办?日常生活要注意什么?买什么药?多长时间可以恢复?
答:中医认为,任何事物都分为阴阳两个方面,人的肾也有肾阴和肾阳之分,肾功能障碍产生的原因可能是肾阴虚造成的,也可能是肾阳虚造成的,所以,补肾要查明原因,分型而补。 ...详情>>