原料
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猪肋条肉（五花肉） (250克)
蜜豆角 (25克)
蜂蜜 (1汤匙)
白糖 (1茶匙)
料酒 (2汤匙)
老抽 (1汤匙)
葱姜蒜 (适量)
盐 (适量)
蚝油 (1汤匙)
腐乳 (小半块)
1/干豆角提前泡一个晚上。猪肉冷水下锅，煮开，捞出浮沫。煮到肉七八熟，大约半小时左右。
2/捞出肉趁热用蜂蜜和老抽各抹一遍。炒锅热油，肉皮朝下，小火煎到皮有点篷松样。注意不要被油崩到。
3/切成半厘米左右，不要太薄，也不要太厚。太薄站不住。太厚不好入味。肉皮朝下码在一个深碗里。用刚才抹皮剩下的老抽，加葱姜蒜末，1汤匙蚝油，1茶匙糖，2汤匙料酒，适量盐，压成泥的腐乳，调一个汁浇在上面。上锅蒸50分钟-1小时左右。
4/泡好的干豆角切段，炒锅爆香蒜末，加适量老抽翻炒一下。
5/肉蒸一小时后，加上炒好的豆角，再蒸半小时左右。
6/把里面的汤汁过滤出来
7/拿一个盘子，把肉倒扣
8/炒锅，把滤出来的汤汁烧浓
9/直接浇在肉上面。所有的调料的量，只是个人的口味。自己吃着刚刚好。爱吃咸的加点盐。
10、美味又好吃的蜜豆角做法完成开吃了。
蜜豆角做法
你豆角的做法很简单，先将豆角切洗干净，切成小段，放入清水中煮七成熟，捞出备用起锅烧油，放入葱蒜，辣椒爆香，再放入两勺蜂蜜，炒制蜂蜜融化后，把煮熟的豆角放入继续大火翻炒，一分钟后加入盐鸡精味精， 再爆炒两分钟就可以出锅了[微笑]
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