风干牛肉应该是如今的人都喜欢吃的吧，非常是内蒙古的风干牛肉是很知名的，每一次表妹去内蒙古的情况下都是让它带一些风干牛肉吃，它的味儿是非常好的，如何吃也吃不足，如今目前市面上卖的许多的风干牛肉全是不很正宗的，自身还可以做风干牛肉，最普遍的便是麻辣牛肉干，下边我们看一下麻辣牛肉干作法。
第一次吃麻辣牛肉干還是朋友的爸爸产生的，怎能有那麼美味的东西呢，原本风干牛肉的味儿就早已很好啦，制成香辣的就更无敌了，真的是吃一次就不能忘记，下边我们看一下麻辣牛肉干作法。
麻辣牛肉干
原材料
麻味风干牛肉
1.纯瘦无油渍牛羊肉二磅.
2.淡生抽六大勺.(看生抽用的淡還是重，如并不是偏淡的生抽，水的一部分可加多电)
3.糖四大勺.(讨厌很甜，能少放一勺糖，可是搞好后觉得并并不是特甜的)
4.水三炒勺.
5.辣椒面一大勺.
6.花椒面一大勺. (如做咖呖味的，把花椒面改为咖呖粉)
7.生姜片少量，八角少量.
作法
1.一整块牛羊肉放进凉水里烧开，揉成文火，煮至木筷拆入肉中无血就可以.(如块很大，可切割成二-三小块)
2.凉后顺牛肉丝纹理切割成片状.(俺的工作经验是大约有钱币or多一点的薄厚)
3.将全部调味品放入放锅里打浆以后左转成最少的火，无需歇火.
4.牛羊肉一片片的放进浆中，沾到浆汁.等嫩牛肉所有渗入后，用炒勺渐渐地炒匀，汁收湿后歇火.
(每一次做的都许多，浆汁做的也许多，因此 俺一般也就那麼放进调味品汁里沾匀称就摆放在烘烤盘到了，担忧会太咸，第一盘烤好后就了解咸還是淡了，烤下一盘前可调节调味品……)
5.提前准备很大烘烤盘将他们一片片按顺序排到大烘烤盘里.
6.电烤箱郁火制350度，以后放进.一面烤8分鐘.谨记.双面都烤一遍.共16分鐘.
7.趁着热放密封性的器皿里，制冷后能够 吃完.
今日我们给大伙儿详细介绍的麻辣牛肉干作法是否很好用呢，大伙儿是否都想来学习培训呢，那样的一种风干牛肉的作法都不不便，大伙儿能够 边看边做，一次做不了没有关系，能够 去多试着几回，一定可以作出很好吃的，他人羡慕嫉妒的风干牛肉。