在我们日常饮食中鲫鱼是较为普遍的一种淡水鱼，鲫鱼的营养成分丰富多彩，并且鱼类也十分的细嫩，不论是炖鱼汤還是清炖全是非常好的挑选，并且常常服用鲫鱼还能够补充身体所需要的蛋白及其矿物，对人体很好，而鲫鱼的粉丝的做法也是有很多种多样。
鲫鱼的粉丝的做法
第一种红烧鲤鱼。
最先便是提前准备原材料：提前准备一条鲫鱼，也有少量的朝天椒，姜，蒜，植物油，盐，葱，酱油。作法得话便是第一步把鱼先泡好，随后加盐腌渍15分鐘。
第二步便是锅中放进油，随后油需要放多一点。
第三步便是把鱼放进锅中里边，煎好啦一面以后再炸另一面。
第四步便是放进葱姜，也有辣椒盐炒出香味，随后再加酱油。
第五步放几滴水不必过多，放一点就可以。
第六步煮鱼的情况下，还记得要翻过来，要不然便会出現这一面早已糊了，随后那一面都还没熟的状况。
第七步便是看一入锅里的水，煮的类似的情况下就把鱼给捞出来，随后放进一个盆里，在鱼的的身上撒上葱段。最终再淋上锅中的油就可以了。
第二种便是最普遍的家常糖醋鱼。
糖醋鲤鱼做出去得话便是能够提高免疫力，还保护视力。糖醋鲤鱼的作法需要的原材料有：
提前准备一条鲫鱼，也有白砂糖，醋，食盐植物油葱段葱姜生抽也有米酒。原材料提前准备完以后。
第二步便是先把鱼洗干净，随后除掉鱼的身上的腥线，最终在鱼的身上划两刀，随后用米酒，盐腌渍进味以后就可以再次实际操作下一步了。
第三步便是把锅烧热，随后放进油，将鱼放进锅内以后亲一下，煎完一面以后再炸另一面。跟上边哪个作法一样，一定要用小铲子往返翻。要不然一样会出現这一面沒有熟那一面早已糊了的状况。第三步在锅中再加生抽，也有米酒，糖酷姜片大蒜冷水添加以后随后用小火慢炖。等炖好啦以后，随后长到一个盘里在鲫鱼的身上撒上葱。装饰设计一下就可以服用了，做出去又美味又漂亮。
第三种是毛血旺。
第三种毛血旺得话可能会跟上边2个鱼的家常做法不一样。
第一步也是先提前准备原材料，鲫鱼一条也有姜片豆芽菜一盘芝麻，郫县豆瓣酱，也有花椒粒，辣椒干十个也有木薯淀粉。第二部得话便是把鲫鱼去山，随后去内脏器官也有把鲫鱼的麟给除掉以后先放到一旁就好了。随后
第二步把豆芽菜的根给除掉，随后洗干净也是放到一旁提前准备。
第三步将全部的原材料都准备好。第四部得话就先把鱼的剁椒鱼头割下来，随后用刀贴紧余猪骨头，将一侧的鱼类片给割下来，将鱼类翻转回来。再将另一侧鱼类片给割下来。
第四步便是将割下来的鱼类。鱼片朝下随后一个手轻轻地的按照鱼类，另一个手用刀子鱼类的身上的鱼骨头给片出来另外也将鱼腩片出来。第五步张玉萍朝下放到砧板上右手按着鱼类，随后左手歪斜，片出薄薄鱼肉，自然是越薄越好。随后把喜好的一片放到菜盘里边。一片中，随后添加木薯淀粉，抓制匀称后腌渍20分钟。
第五步，将剁椒鱼头和鱼骨头切割成小块，放到一旁备用，随后锅内放小量的植物油，随后放进豆芽菜，豆芽菜不必炒很熟，炒半生不熟就可以。随后将炒好的豆芽菜撑到一个盘里，放到一旁备用。第六步将锅中放进剁椒鱼头和鱼骨头。随后匀称煸炒，添加一大半锅的冷水用大火烧开以后再转中文火炖15分鐘。第七步将剁椒鱼头鱼骨头捞起来，盛装在配有豆芽菜的菜盘中，随后将火调为中蜡烛鱼肉用筷子放进锅中。一直用低火慢烧，等鱼肉浸手以后，姜一片和汤一起倒进菜盘中，再将芝麻撒在鱼肉上边。最终。在锅中放进油要多一些，随后放进辣椒干和花椒粒，用文火熬成香气就可以。随后再熬好的辣椒干和花椒粒林在鱼肉上边。那样毛血旺就搞好了。