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猪雪花肉是淋巴肉吗

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猪雪花肉是淋巴肉吗


        

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  • 2023-08-16 12:00:00

    猪雪花肉不是淋巴肉。 

    猪雪花肉指的是猪的上肩肉,也就是杀猪的时候,在猪颈部下第一刀的部位,也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位。

    因此其瘦肉的比例相对较高,再加上这部分肉的横切面上,粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花,因而得此雅致的名称。

    猪雪花肉是淋巴肉吗

    猪雪花肉不是淋巴肉。

    猪脖子颈部附近的肉称为梅花肉,一头猪只有500g-800g左右的梅花肉。因为肉质鲜嫩,主要在日料里作为烤肉食用。不是每一头猪都有梅花肉,要在合理的饲养环境下,还要有合理的运动量,才会有肥肉均匀肉质鲜嫩的梅花肉。

    在***

    2023-08-16 12:00:00

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