山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具
章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，其制造需经十二道工序，十八遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打，直到锅如明镜。
锻打好的章丘铁锅锅型更符合中国菜翻炒的需求，具有天然无涂层，火候易掌控，不沾不糊，省油，使用寿命长等特点。
章丘铁锅属于山东哪里
章丘是山东省会济南市的一个区，在市区东部，章丘铁锅是当地比较知名的特产，通过《舌尖上的中国》而闻名海内外。
正宗的章丘铁锅是用整张精铁，纯手工打造，厚薄均匀，结实耐用，适合绝大多数菜肴的制作。章丘铁锅特点鲜明，酒店大厨都比较喜欢使用，但也有缺点，就是正宗的铁锅锅体较重，女士用起来比较吃力。
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