水晶蒸饺的面怎么和(水晶蒸饺的面怎么和面)
1.把澄面先放入面盆中,加10克淀粉混合均匀,然后一边搅拌粉,一边冲入热水。2.快速搅拌至无干粉后,盖上保鲜膜焖5分钟,有盖也可以盖上盖子,但保鲜膜的保湿效果更好。3.两分半钟后,把剩下的淀粉分次加入并搅拌均匀,然后加入猪油,和成面团,揉匀。4.把和好的面团盖上湿布或保鲜膜,静置10分钟以上即可。
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