草饼的做法大全主要有哪些?
草饼是一种特色美食,来源于我国,主要是粘米粉做成的,里边能够加一切包馅,普遍的口感有绿豆、紅豆、花生仁、黑芝麻粉、等,制做的外观查好看美观大方,品位好,许多病人都非常喜欢。包裝好以后能够当做礼物赠予别人,因而大家对草饼的做法就很好奇,特想掌握草饼的做法全集,那麼草饼的做法全集关键有什么?
一、一般制作方法
原材料:粘米粉225克、椰子汁200克(约225ml)、白砂糖110克、花奶110克(约225ml)、草饼粉1饭勺、糕粉适当、红豆沙(陷饼) 110克。
制做步骤:
1. 将粘米粉、椰子汁、白砂糖、花奶混和翻拌筛粉,放进光身的蒸糕盆,用锡箔纸盖好,蒸三十分钟。以木筷试粉,沒有黏着即熟。
2. 待制冷后,要搓匀至滑软。
3. 戴上全透明胶手套,取一粉团包入包馅,再沾上糕粉即成。(沾糕粉后,千万别搓。)
备注名称:糕粉做法:将粘米粉放进蒸糕盆,隔水蒸10分钟,无需盖着,再用白鑊炒10分钟,中温火炒。
草饼粉:草饼粉是由艾叶草做成的饼粉,要是没有草饼粉,可运用绿叶蔬菜(如西兰花和豆苗)要是没有草饼粉,可运用绿叶蔬菜(如西兰花和豆苗)轧汁,以4(菜):1(水)的分量作占比,便出。
二、草饼1
原材料:粘米粉450克,椰子汁400克,花奶400克,白砂糖225克,草饼粉2汤勺,糕粉适当。
包馅:红豆沙225克
作法:
1.将全部原材料(糕粉以外)混和翻拌放进笼屉内,蒸1钟头,以木筷试粉,沒有黏著即表明熟。
2.将已煮熟的粉揉成有延展性的粉团,将包馅揉成颗粒状。
3.取一粉团,将包馅包入搓圆,再稍挤扁 沾上糕粉即成。
三、草饼2
原材料:快达椰桨1罐,粘米粉1罐(以椰桨罐度量),糖2汤勺,澄粉1 1/2汤勺,红豆沙500克,翠绿色食品色素数滴,已炒熟糯米粉少量。
做法:
1) 将粘米粉,沙拉酱,糖,澄粉混在一起,添加适量的翠绿色食品色素。
2) 开低火,把化合物蒸45分鐘,取下。
3) 用汤匙分为大份,添加红豆沙,揉搓成球形,放上熟糯米粉上翻转,即成。
四、草饼3
原材料:1) 糯米粉150g,2) 粘米粉50g, 3) 白砂糖1汤勺,4)水140ml,5)草饼粉6g,6)红豆沙240g,7)黄豆面粉适当。
制作方法:
1.用少量开水将草饼粉搅,待5分鐘,成粉片状后用刀。
2.将糯米粉及粘米粉用筛筛落大豌中,再添加冷水及白砂糖,用力揉成粉片状,分大份蒸20分钟。
3.将蒸好的粉团置於海碗中,添加草饼粉,用木棍搅,再用手搓至变为翠绿色。
4.加入适量粉团,搓圆挤扁,放进红豆馅即成。
草饼的做法关键有以上这种,流程都如出一辙,大家只需要拆换包馅就可以,大家了解了草饼的做法全集后,可在家里自主制做。可是大家要留意草饼是檽米做的,胃肠不好的病人要少服用一些,避免出现腹胀、消化不良的病症,会影响人体的身心健康,它是务必引起重视的问题。
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