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香醋和陈醋哪一个好吃(炒菜香醋和陈醋哪个好吃)

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香醋和陈醋哪一个好吃(炒菜香醋和陈醋哪个好吃)


        

    

    

    	

            
						
						李***
					
		            

        

	        
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		    	2023-12-23 16:00:15
				
    
		                
    看个人口味。
    香醋一般是用糯米为主要原料酿制而成，其中添加多种微生物的大曲（麦曲）为糖化发酵剂进行酿造，酸味柔和、醋香浓郁、香而微甜、色浓而味鲜；而陈醋是用高粱为主料，先加入多量酒曲，用低温酒精进行发酵，再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵，所以口味绵长、醋味醇厚。因此建议选择时根据个人口味来添加即可。
    
		                
		            
    
		            
    
						
    
		                    
    
		                    		
    阎***
    
				                
    2023-12-23 16:00:15
    
		                
    
		                
    
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