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冰糖雪球不放醋可以吗?(冰糖雪球不放醋可以吗)

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冰糖雪球不放醋可以吗?(冰糖雪球不放醋可以吗)


        

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  • 2023-12-28 07:00:00

    做冰糖雪球需要的配料有山楂100克、冰糖或白糖50克、凉白开、适量白醋。如果不放白醋可能会影响口感,可根据自己的口味决定。

    冰糖雪球的做法:

    1:白醋1/2汤匙1.山楂100克用清水洗净,控干水分。

    2:用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。

    3:锅放火上,放入冰糖或白糖50克。

    4:倒入50ML凉白开。

    5:开中小火熬制,一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水

    6:熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋。

    7:用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。

    8:倒入处理干的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌。

    9:使山楂表面均匀的被糖汁包裹,继续搅拌。

    10:随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显

    11:取出山楂球,锅里剩下白色的糖汁结晶。

    黄***

    2023-12-28 07:00:00

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