藕是我们日常生活惊颤品尝到的一种家常小炒，并且藕的营养成分的非常的丰富多彩，并且口感也较为脆甜，不管直接生吃還是做完善菜全是非常的美味可口，并且常常吃藕对我们的人体也有许多 的益处，藕可以有清热解毒除去心烦的作用，尤其是在酷热的夏天多吃些藕可以非常好的协助我们的调整人体，在其中拌凉菜麻辣藕片便是很多人都喜爱的一种，那麼拌凉菜香辣藕片的做法是如何的呢。
营养分析
.藕带有木薯淀粉、蛋白、天门冬素、维他命C及其抗霉素成份，糖份也很高，直接生吃鲜藕能清热解毒解烦。
拌凉菜麻辣藕片止渴止呕；如将鲜藕榨取取汁，其作用更甚，煮开的藕茯苓功效辛温，能健脾养胃，益血补心，故主补五脏，有助消化、解渴、生津止渴的作用。
1、清热凉血：连藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状；连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。
2、润肠治腹泻、健脾养胃：连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆酸盐，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，使其从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复。
3、益血生肌：藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。故中医学称其：“主补中宁心安神，养血力”。
4、活血散瘀：藕带有很多的丹宁酸，有收拢血管功效，能用来活血。藕还能散血，散血，中医学觉得其活血而没留瘀，是热症尿症的饮食疗法上品。
拌凉菜香辣藕片的做法
食物清单
.连藕 一根
老干妈辣椒酱酱 适当
芝麻 适当
青蒜苗 适当
香油 适当
芥末油 适当
食用盐 适当
醋 适当
作法
1.将藕切一片洗干净。
2.沸水锅煮3分鐘。
3.捞起来过冷水一边。
4.将青蒜苗洗干净切割成小段。
5.倒上老干妈辣椒酱酱、芝麻香油、食用盐、芥末油、醋、撒上芝麻拌和匀。
6.倒在盛好的鸭胗上翻拌就可以。
7.撒上葱段装饰设计
实际上日常生活许多 美味的食物，要是我们可以把握好它的做法做起來一点也不繁杂，上边便是对拌凉菜香辣藕片的做法详细介绍，它的制作过程非常简单，那样我们无须到外边选购在家里也可以吃到较为美味的食物，可是特别注意的是拌凉菜麻辣藕片的口感较为香辣可口。易上火活著便秘的人尽可能不必服用。