腌辣椒的注意事项(种辣椒的注意事项)
1、在选择辣椒的时候，一定要选择新鲜的、没有污染的辣椒，腌制出来的味道才比较好。2、在腌制的时候，千万不要用开水、温水进行腌制，一定是要放凉的开水，而且在存放的时候，温度也不要超过15℃。3、放入食盐的时候，一定要适当，若是过多对身体不好，其浓度控制在15%以上为最佳。4、在腌制的时候，加入一些生姜可以降低亚硝酸盐的生成。5、腌制之后，一定要等待一个月才能食用。
黄***
2023-12-24 15:00:08
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