一、沉底拖钓法
此法常用在近岸泥沙底质的一定范围海域内进行的矶钓与船钓中。
1、钓具准备
使用2、7~3、6米矶竿或者筏竿，直径0、3~0、4毫米钓线，15~25克重的坠子。防咬线绑7~11号小斜钩一枚即可。
2、饵料准备
一般垂钓当天到菜市场买上500克左右的鲜虾，鱿鱼或者贝肉等就可垂钓大半天。鉴于马面鱼嘴小，宜将所购饵料剪成5~10毫米的小段状挂于钩上。虾去皮与否均不影响中鱼。
3、垂钓方法
到达预定地点后，抛竿于20~30米范围水域内，在判断坠沉底后，让坠稍作片刻停留，就要开始均匀收线，此时要注意观察竿尖的变化，这样做的目的是 让饵料产生“游”的动感，以引起马面鱼的注意。通常情况下，马面鱼在追食中钩之后，只稍作抵抗就会顺着收线方向自由前游。如果遇上个头较大的马面鱼则要认 真遛鱼，不能有半点马虎，然后借助抄网收鱼入护。每当无鱼中钩或饵被其他的鱼抢食之后，则要不断重复这一动作要领，直至马面鱼中钩。如果不怕晕船可以选择 船钓，在主线下端间隔20厘米绑上两枚小钩，这样做的好处是可提高中鱼的概率，如在马面鱼群出没的地方，就会经常出现一竿二鱼的喜悦场面。船钓的最大优点 是不轻易挂底，但也要求船在离海岸一定距离停船抛锚，以防噪声扰鱼，垂钓方法同前。
二、守株待兔法
众 多钓友对“鱼有鱼道”这一事实持认同态度，也深有体会。当在某一地方连续三五次钓上同一种类的鱼之后，就会立即将这一天的收获与体会写到垂钓记事本 中，并标注在自绘的海图大致位置下。马面鱼一般生活在近岸礁石旁，或者在水深3~20米的沙石地质水域游戈。当选好钓位（礁石间狭小水域）之后，按照前述 方法准备好垂钓工具与饵料，只是将竿改为2、1~3、0米左右，坠加重到30~40克左右，垂直放饵于水中，以逸待劳等待收鱼。当你在不经意之间收获一些 杂牌鱼时，喜欢群居群游的马面鱼很快就会步其后尘让你轻松得鱼。最有趣的是在海水相对较清之时，你可以在2~4米水深范围内直观到马面鱼吃饵中钩的全过 程。就如在家中喂观赏鱼那样一目了然，感觉自然是妙不可言。
三、脱钩再钓法
常言道： “好马不吃回头草”。而好鱼则吃回头饵，这马面鱼就是如此，笔者也曾多次钓上回头的马面鱼。垂钓当中所钓之鱼脱钩的事会经常发生，原因不外乎绑钩不牢，挂 入不实，脑线被咬断和拉断三种原因所致。而马面鱼天生长着锋利的门牙，经常会咬断普通渔线而逃跑，但在逃跑当中只要再遇到食物又会果断食之，这可能是扒皮 鱼贪婪之心所致。因此，在垂钓工具与饵料准备上与“守株待兔法”相同，不同的是在脱钩之后，要以最快的速度挂饵（事先准备好虾段等饵）抛竿，迅速在马面鱼 脱钩之处半径一米左右的水域重新快速下竿。此时的马面鱼已消耗部分体能，又见意外来食必抢而捕食之。此法对于垂钓单尾游戈的马面鱼效果明显，一般情况下， 再次钓得同一尾鱼时均能提鱼入护，同时也能看见所钓马面鱼的嘴角被挂住的钩痕。
四、注意事项
上述三法还要兼顾天气，海浪和潮汐情况进行垂钓，勿忘安全。由于马面鱼与其他鱼有所不同，在此提示3点：
1、马面鱼的门牙锐利，建议在出行时装备一把钳子，在将所获之鱼放入护之前用虎钳拔其门牙，以防止该鱼咬破鱼护而逃跑。
2、马面鱼的皮徒手扒下相当费事，建议使用较为锋利的“墙纸刀”在其体表任一处化开一个“丁”字形口子，然后借助于虎钳或手术钳整块撕下，再去头与内脏。
3、马面鱼富含蛋白质、铁、钙、磷、脂肪等，肉质细嫩、营养丰富，没有腥味，且鱼肉还可入药治疗胃病、消化道出血等疾病。在烹煮之前，先用少许食用盐腌上一小时，然后与姜丝、蒜蓉、豆鼓焖煮味道很不错，这也是沿海市民家庭常吃的一道菜肴