鬼子姜被称作洋姜，它是一种在秋天才会结果实的食材，但是它的功效還是许多 的。服用它能够 协助我们去调养一些低血糖的病人。但是鬼子姜的作法還是有很多的，有些人会用它来做为调味品，也有的人把它独立做为食材服用也就是把它添加一些食物开展腌渍出去开展服用。
但是无论是以哪些的方法展现出去，它自身的营养成分都不容易产生变化，因此 掌握它本身的特性和作用是很做这种食材的前提条件。仅有先掌握他们才可以更强更恰当的把握他们的一些做法，那麼鬼子姜的腌渍方式 是什么呢?
菊芋的主要用途范围广.作蔬菜水果服用 血压鲜块茎可素炒，或与丝袜高跟鞋共炒，香酥爽口.
腌制：菊芋50Kg，清洗去杂，放进瓦缸内，放一层菊芋加盐，用食盐量为9Kg，摆好后倒进适当冷水。一天后倒缸一次，之后二天倒缸一次，约15天之后可食。近年来研究发现：洋姜对血糖值具备双重缓冲作用，即一方面可使糖尿病人血糖值减少，另一方面又能使低血糖患者血糖升高。
菊芋是获取高纯低聚木糖的最好原材料。低聚木糖可合理繁衍人体内双歧杆菌、软化血管、改进脂质代谢，提升人体免疫作用，已被普遍应用于药业、健康保健行业。日本国、欧美国家每一年销售市场消耗量约为8万吨级(高纯低聚木糖粉末状)，用以功能性饮品、食品的防腐剂。我国市场上的“双歧因子”等医疗保健品，均以菊芋为原材料。
葡萄糖发醇后还行做成乙醇，被称作翠绿色原油，是非常好的替代然料，菊芋也是提升车用汽油点燃品质的理想化提升剂。
菊芋的块茎和地上茎叶为做精饲料喂养兔、猪、羊、驴、马等。既可在菊芋生长发育热季割取地上茎叶立即用作青储饲料，也可在秋天破碎后制作干精饲料。因而，发展趋势养殖业也将变成以菊芋为意味着的沙产业链的一个构成部分。
上边详细介绍了鬼子姜的腌渍方式 ，一般腌渍鬼子姜15天上下我们就可以去服用的，服用它能够 协助我们提升本身的免疫功能，那样一些病症便会主动的杜绝我们。我们的人体才会更健康。但是针对一些肠胃不好的人群而言還是少服用的好。但是一般的人全是能够 服用鬼子姜的。