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乌米饭的由来与传说

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乌米饭的由来与传说


        

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  • 2023-11-24 14:00:11

    乌米饭原为中国民间节日食品,唐代就有了。传说是因为释迦牟尼的弟子目连,为了吃到饭,想办法用南烛叶捣汁染米,煮成乌饭送去,饿鬼们不敢吃那乌饭。母亲才终于得以饱腹,老百姓年年吃乌饭,纪念目连这位孝子。

    为什么乌米饭是黑的

    乌米饭不是由黑米煮的,他其实是用紫米做的。之所以看到它是黑色的,是因为它是被乌饭树叶汁浸泡过,用野生植物乌饭树的叶子熬汁,然后再把蒸熟的紫米放入浸泡,浸泡了之后在进行蒸煮,就这样乌米饭就成为黑色了。

    y***

    2023-11-24 14:00:11

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