鳘鱼胶和鳕鱼胶的区别
主要区别是大小及厚度不同。第一，鳘鱼胶的个体相对大而厚重第二，鳕鱼胶的的个体相对小，没有鳘鱼胶厚重第三，鳘鱼胶和鳕鱼胶相比鳘鱼胶略好。鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体)的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
主要区别是大小及厚度不同。第一，鳘鱼胶的个体相对大而厚重第二，鳕鱼胶的的个体相对小，没有鳘鱼胶厚重第三，鳘鱼胶和鳕鱼胶相比鳘鱼胶略好。
鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体)的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
H***
2023-08-25 08:00:00
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