吃芹菜对人体协助非常大，尤其是中老年群，挑选那样蔬菜水果吃，对本身身心健康沒有一切危害，并且它在改进人体问题上面有非常好实际效果，莴笋带有的微量元素比较多，多吃不容易伤害到身心健康，制做莴笋方式比较多，普遍便是莴笋肉丝的做法，那样的做法简易，另外莴笋制做出去也是很好吃。
莴笋肉丝的做法：
原材料：生猪肉，盐，山芋粉，生抽，莴笋
作法
1.将生猪肉切条，码上盐，山芋粉，生抽。用手抓匀。(第一步：这一粉也能用水淀粉，须留意的是，放进粉时，要分3次放进，每一次都不必过多，每一次必须把粉抓匀，那样丝袜高跟鞋才会嫩，美味。)
2.莴笋切条。(第二步：切以前要把莴笋用刃口拍一下，那样毁坏了的莴笋化学纤维，吃起來，莴笋那就很好咬了。)
3.锅内坐油，见热倒进丝袜高跟鞋，火灾油爆。见即将熟时，将丝袜高跟鞋装起。(第三步：丝袜高跟鞋维持8分熟，要不然10分熟再和莴笋汇聚时，肉就没那麼嫩了。)
4.另起油锅，倒进莴笋快炒，闻到香气，再倒如丝袜高跟鞋，煸炒一会儿，使芹菜肉丝的味儿结合后。熄火，撒进切完的小辣椒丝，摆盘就可以。
在对莴笋肉丝的做法掌握后，制做芹菜肉丝的情况下，还要留意熟度，那样的美味制做的情况下，熟度不可以过大，不然在出去的莴笋口味会改变，这一点在制做莴笋的情况下，全是要开展留意的，并且制做莴笋每一次必须适当，不适合制做过多。
