为什么我烤出来的蛋糕不松软(为什么烤出来的蛋糕里面不熟)
烤出来的蛋糕不松软的可能原因：1、蛋白的打发程度不够。蛋白的打发程度应该至少到9分发，以保证有足够的的黏度。2、烤得时间可能不够。建议采取低温烘烤，加大烤焙的时间。3、烘烤前蛋白泡已经消失。在打蛋白之前可以预热烤箱，这样蛋白打出来就可以使用。
烤出来的蛋糕不松软的可能原因：
1、蛋白的打发程度不够。蛋白的打发程度应该至少到9分发，以保证有足够的的黏度。
2、烤得时间可能不够。建议采取低温烘烤，加大烤焙的时间。
3、烘烤前蛋白泡已经消失。在打蛋白之前可以预热烤箱，这样蛋白打出来就可以使用。
黑***
2023-12-27 09:00:09
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