豆角知名茄瓜，是一种一年生的蔓生草本植物，营养丰富，含有多种营养元素，老少咸宜。豆角带有较多维他命C、葡萄糖等别的营养元素，尤其是钙的成分极高。中医学觉得豆角具备除烦解渴、止咳润肺、清热解毒有利排尿、消肿消结的作用。对渴不欲、水肿腹胀、疮毒及其肾炎、肝硬化腹水等症具备輔助医治的功效；能提高免疫力，充分发挥抗病毒治疗和肿瘤的功效；能推动人体内甘精胰岛素的代谢，可合理地预防糖尿病，防止肾脏变病，有利于提高肾脏体细胞的再造工作能力。西葫芦的做法普遍的有西葫芦炒香肠等，下边就为大伙儿介绍一下西葫芦炒火腿的做法。
西葫芦炒火腿的做法比较简单，最先一定要准备好食物，随后依照流程入锅就可以。作法以下：
1、豆角切成片，香肠切成片预留。
2、锅内放少量油，等油热时放进葱段，生姜片，大蒜，炒成香气。
3、添加切完的香肠煸炒。
4、再放进豆角，煸炒两下，放进味精、生抽少量，再添加盐，煸炒两下，就可以起锅了。
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