金针菇烧豆腐的做法,自己动手丰衣足食!
金针菇和豆腐都是营养非常丰富的食材,这两者搭配在一起就更加好了,因此就出现了金针菇烧豆腐这道美食,这道菜是非常营养健康的,所以建议大家学习具体做法。
做法一:
1.豆腐切厚片,下油锅煎至两面金黄,捞出;
2.锅留底油,下豆豉辣椒、姜丝煸香;
3.加入煎好的豆腐,放糖、酱油、高汤,少许盐;
4.大火烧开,放入金针菇,再用小火慢慢炖至汁干;
5.出锅,撒点葱花即可。
二、金针菇烧豆腐的做法
这道菜由金针菇与豆腐红烧而成。金针菇可以降低胆固醇,抑制血糖升高,防治心脑血管等疾病的发生。豆腐营养丰富,有着补钙益气,和胃等功效。将这两种利好食材搭配在一起红烧,菜品不但保健,味道也很不错。
1.金针菇去根部,洗干净后用冷水浸泡10分钟
2.豆腐洗干净,切成块
3.豆腐入锅焯后盛出沥干水
4.金针菇入锅焯后盛出沥干水
5.碗里加盐、白糖、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁
6.起油锅,葱姜入锅炒香后,倒入碗汁
7.烧开汁,豆腐入锅烧。其间适时晃动锅,以方便豆腐均匀入味
8.4、5分钟后金针菇入锅炒均匀同烧
大火收汤入味,即可关火,盛出享用
三、金针菇烧豆腐/更多做法
这道菜由金针菇与豆腐红烧而成。金针菇可以降低胆固醇,抑制血糖升高,防治心脑血管等疾病的发生。豆腐营养丰富,有着补钙益气,和胃等功效。将这两种利好食材搭配在一起红烧,菜品不但保健,味道也很不错。
1.金针菇去根部,洗干净后用冷水浸泡10分钟。
2.豆腐洗干净,切成块。
3.豆腐入锅焯后盛出沥干水。
4.金针菇入锅焯后盛出沥干水。
5.碗里加白糖。
6.再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。
7.起油锅,葱姜入锅炒香后,倒入碗汁。
8.烧开汁,豆腐入锅烧。其间适时晃动锅,以方便豆腐均匀入味。
9.4、5分钟后金针菇入锅同烧。
10.大火收汤入味,即可关火盛出享用。
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