鸡的身上的每一处都能够制成十分美味的美味可口。例如鸡翅和鸡腿都能够放到汉堡包里边制成中式快餐。鸡腿还能够裹上面包糠制成橙黄色的炸鸡排，此外，鸡还能够用于炖成汤喝，老母鸡汤针对病人而言是十分营养成分的滋补品。可是有的人感觉做鸡翅很不便，下边就教大伙儿一些炒鸡翅美味又简单的方式。
将一半辣椒切割成圆形状，另一半和小米椒修边成段；小香葱清洗再切段，蒜头和姜片切割成颗粒状；鸡全翅清理干净，除掉残毛；把鸡腿剁碎一小块；加入一汤匙香油、一汤匙生抽腌渍5分鐘以上；锅内放植物油，油烧后倒进鸡腿爆锅。
生炒鸡翅
2待鸡腿水吐完，并冒油时，添加圆形朝天椒和葱姜米炒香；加入一汤匙香油；再添加一汤匙生抽，煸炒匀称；倒进葡萄酒，以火灾立即快烧；待锅中水汁收湿时，添加修边的辣椒段和小米椒，略炒至色调变艳；放进小香葱，推匀，熄火既成。
生炒鸡翅
3小提示：1、生抽和香油的量较为足，假如还需要加盐，要慎重；2、不能吃太辣，能够把小米辣椒换为一般尖椒；3、味重则，可在出锅前加入味精。
生炒鸡翅
4年龄越轻，越喜欢鸡腿，抓着啃咬别有一番滋味。逢吃新年饭，鸡不可或缺，代表抓钱的前爪，给正踏入社会的年青人，肉细皮滑的鸡腿通常会在小朋友的碗里，寄托一种展翅翱翔赶快发展的期待。假如小孩多了，通常会产生争夺，一只鸡的身上只有一对鸡腿，不象如今有特供售卖。没吃到的小孩，泪滴噙满眼圈，却害怕落下。新年，是不允许流泪的。
生炒鸡翅
5现如今依然喜欢吃鸡腿，通常是清炖来吃。先将外皮煎得金黄色，随后添加姜片、八角茴香、生抽、香油、米酒等料，引入一点水，文火焖烧进味，吃上来很棒糯糯。有时候也用鸡腿凉着吃，用四川独有的椒麻味来做。鸡腿放进注人冷水的锅中，加姜蒜八角茴香煮断生，抽走骨，用绿茵茵和麻椒磨碎，冲一点沸水，浸取椒麻汁，再放少量生抽和醋，淋在鸡腿上。这般作法，鸡腿香酥可口，椒香气醇，唤起夏季里消沉的味蕾。
6鸡腿能够时下男生的下酒小菜，因为里边带有丰富多彩的胶原蛋白粉，也备受女性钟爱。女人喝酒少，那麼用生炒的方法，制成一份小菜。使用湘式炒法，先将鸡腿砍断，用一部分生抽和香油腌渍，再用食油爆锅至吐油，加葱姜和青红椒入菜，再加入一定量的生抽和香油，浇上一杯葡萄酒火灾快烧，除腥提鲜。炒糖色时，再放点青红椒点装点，放进小香葱段推匀，即成。
7实际上，做鸡翅并不需要过多烹饪技术，许多人觉得它是一种令人零不成功的荤食材，随便配搭，可繁可简，可烧可炸可烤。