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微波炉加热为什么会变硬(馒头用微波炉加热为什么会变硬)

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微波炉加热为什么会变硬(馒头用微波炉加热为什么会变硬)


        

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  • 2023-12-22 18:00:00

    微波炉加热食物会变硬属于正常的情况,可以通过一些小技巧来避免食物变硬。

    因为微波炉的加热原理,是利用集中的微波穿透食物,令食物中的极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)快速振荡摩擦而令食物被加热,而在加热的过程中食物的水分会蒸发一些,因此食物就会变硬。一般建议将在食物表面撒点水,然后用保鲜袋或者保鲜盒装好了再加热,可以避免食物因为水分蒸发而变硬了。

    马***

    2023-12-22 18:00:00

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