绞肉用干磨还是搅拌-绞肉用干磨还是湿磨好
绞肉用干磨以及搅拌均可以，由于干磨以及绞肉差未几，只不外放入的食材纷歧样。干磨首要用来将干辣椒、干花椒以及干花生等打成细细的粉，比方辣椒粉、花椒粉、花生酱等，干磨的进程中不必放水，间接打便可。而搅拌是用棍子正在夹杂物直达动、以及弄，使其平均。肉类成品出产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、喷鼻料等用多刀剁肉机停止剁斩酿成肉泥状的操纵进程。绞碎的水平取决于绞肉机切削面数以及漏孔的直径，切碎水平越年夜则切面数该当越多。绞肉的目标是将分歧的质料肉，按请求巨细切碎。
Y***
2024-05-15 03:00:00
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