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鱼绒里有鱼剌怎么乱快

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鱼绒里有鱼剌怎么乱快


        

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  • 2023-10-22 12:00:26

    1、去掉鱼排后,鱼肉上还是有一些刺,如果做鱼丸,你把刀翻过来,用刀背锤鱼肉,把鱼肉锤茸后,拿刀细细的排查就可以轻易的把鱼刺找出来了。如果你用刀刃剁的话,那鱼刺就会被剁断,不容易找出来了。

    2、 用刀一层层的把鱼肉刮下来。

    3、 用白萝卜往鱼肉蓉里面插,小刺就都跑到萝卜上去了,萝卜上刺多了削下去一层接着插,最后鱼肉就一点刺都没有了。

    4、 用纱布挤一下就行,方便又好。

    先将鱼肉去掉主刺(其实不要切断,整条会更好操作),用擀面棍将鱼肉擂散(这样方便下一步刮)

    刮鱼蓉 用薄而硬的勺子顺着鱼刺的方向一层层的刮。

    明***

    2023-10-22 12:00:26

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