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火腿能冷藏吗

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火腿能冷藏吗


        

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  • 2023-08-02 07:00:00

    可以冷藏但不能冷冻。

    火腿经过腌制而成后,需妥善储藏才不致变质。已浸发或已处理好的火腿,可用干净透气的纸张包好,再裹上一层保鲜膜,放入冰箱保存。

    未经浸发过的火腿,因含大量的脂肪,虽经腌制,仍容易发霉和招虫蚁,特别是在春季或潮湿的天气,必须将火腿吊挂在阴凉干爽通风和阳光无法直射的地方若虫卵滋生,必须迅速设法消灭,以免蔓延。

    火腿存放时,应在封口处涂上植物油,以隔绝空气,防止脂肪氧化再贴上1层食用塑料薄膜,以防虫侵入夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍,置于罐内,上盖咸干菜可保存较长时间将火腿用保鲜纸包扎密封,放冷藏室中即可,不宜放冷冻室。

    你***

    2023-08-02 07:00:00

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