黄瓜8根，盐50g，调料生抽3勺，香醋1勺，小米辣圈5g，蒜泥5g，盐3g，油150ml，花椒粒10粒
做法：黄瓜洗干净去掉头尾，放到菜板上切小条。放入盐腌制2小时，捞出沥干水分，放到筛子网晒干水分。
晒干水黄瓜干用开水浸泡30分钟。沥干水分（10分钟左右），放入盆放入所有调料，除花椒粒，搅拌均匀。放入冰箱冷藏。
锅起热放入油油温升高三成热时放入花椒粒至香味，捞出渣子，留油。
吃时放入花椒油搅拌均匀
瓜条干的做法
1：黄瓜干先用水泡半个钟，（因为黄瓜晒干的时候，都需要用盐较多比较）切碎备用
2：锅上油，放进蒜炒香（喜欢吃辣的朋友，放入辣椒炒)
3：放入切好的黄瓜干炒香，装盘即可
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