相对来讲大明虾更好吃一些。
斑节虾属于近海虾，人工养殖的多，大明虾属于深海虾不易捕捞。在口感上大明虾比班节虾口感好，还是大明虾好。
下面来看一道明虾的做法：
玉兰明虾做法步骤
材料：明虾12只，芥兰菜250克，姜汁1匙，酒2小匙，酱油1大匙，高汤半小碗，糖1中匙，盐半小匙，番茄酱2大匙，醋半小匙。 制法：
1、虾去脚爪，除砂肠，留壳，以姜汁、酒1小匙、酱油拌匀腌10分钟，备用。
2、锅内热油炒香蒜头，放虾炒成红色，加一半的酒、高汤、糖、盐，将汁炒干后，加番茄酱和醋。
3、芥兰洗净切段，在滚水中稍煮，再在油锅内炒，加剩下的一半酒、高汤、糖、盐所调成的调味料，取出，放在大虾上即可
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