哪种大米适合爆米花
爆米花用粳米、糯米、籼米、玉米粒、小麦粒、蚕豆、大豆、花生等作为食材原料，用摇滚式爆米花机炒，炒熟后只听得“嘭”的一声响，爆米花就从爆米花机里流出来了。用铁锅也可爆米花，但效果不及爆米花机爆的酥、脆、香。铁锅爆糯米花是最佳的方法，但工序繁杂，要先煮糯米饭，略晒干或风干，搓碎成一粒粒的就可在铁锅上与一种黑砂混合在大火候的锅里转炒，炒得膨胀香脆时抄出用筛筛去黑砂，香脆的糯米炒米就可以吃了。爆米花机爆炒糯米工序简单，一次成功，口感与锅爆糯米花差不多，也一样香脆。
爆米花用粳米、糯米、籼米、玉米粒、小麦粒、蚕豆、大豆、花生等作为食材原料，用摇滚式爆米花机炒，炒熟后只听得“嘭”的一声响，爆米花就从爆米花机里流出来了。
用铁锅也可爆米花，但效果不及爆米花机爆的酥、脆、香。铁锅爆糯米花是最佳的方法，但工序繁杂，要先煮糯米饭，略晒干或风干，搓碎成一粒粒的就可在铁锅上与一种黑砂混合在大火候的锅里转炒，炒得膨胀香脆时抄出用筛筛去黑砂，香脆的糯米炒米就可以吃了。爆米花机爆炒糯米工序简单，一次成功，口感与锅爆糯米花差不多，也一样香脆。
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2023-08-25 03:00:14
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