主料
土豆1个，香菇200g，排骨600g，魔芋丝1盒
辅料
姜片少许，葱花少许，花椒少许
调料
植物油少许，盐适量，料酒2勺，生抽3勺，老抽1勺
做法
1、 首先做好准备工作。
2、 排骨洗净以后下锅轻轻煎一下，把水分煎出来。
3、 盛出来备用。
4、 起锅热油，下姜片、花椒爆香。
5、 接着倒入准备好的排骨，淋上2勺料酒，翻炒均匀。
6、 倒入纯净水，刚刚没过排骨即可，再加入3勺生抽酱油。
7、 烫洗干净的香菇撕成小块后倒入锅内。
8、 盖上锅盖，转小火炖煮半小时左右。
9、 到时间后，加入土豆块。
10、 然后加入蚝油，再加入少许红烧酱油，不喜颜色太重的可不加红烧酱油。
11、 简单炒匀后，加入魔芋丝结，再撒上盐、葱花，再次盖上锅盖炖煮十来分钟即可。
12、 关火后，焖个三五分钟，装盘就可以上桌了。
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