蒜蓉辣椒酱是一种可添加多种多样菜肴还可以立即作为沾料的一种调味料，关键以朝天椒，大蒜也有糖，水等食物一起生产加工做成，口感是归属于麻辣的那类种类，加到一切菜肴中味儿都是越来越非常好。
作法一
原材料
朝天椒1条，大蒜1颗，白砂糖1一茶匙，香油1一茶匙，酱油膏2一茶匙，水少量
伸缩编写本段作法
1.取一碗，白砂糖、香油、 酱油膏与水一起搅拌均匀。
2.热锅，倒进做法1的料汁以文火煮约3?5分鐘至粘稠状盛碗。
3.朝天椒、大蒜清洗切细末，再和做法2的酱一起翻拌就可以。
作法二
用材
新鮮蒜头10头
盐一茶匙
糖小勺
食用油适当
自制蒜蓉酱的作法
买回来的蒜头剥掉，切除首尾后去皮排水清洗备用。这儿详细介绍一个小技巧，我它是买的现有的大蒜瓣无需剥，嫌麻烦的盆友能够 将大蒜瓣切除首尾后，找2个一样大的盆，将大蒜瓣放进后扣起来前后左右摇一摇，摇一会皮就统统没了。
洗干净的蒜头控干，用厨房纸吸走水份储备用。
不清楚要做是多少的盆友像那样将大蒜瓣放进你需要盛入的器皿中，满满的一下的量为宜。
接下去便是用压蒜器压蒜咯~沒有压蒜器得话就只有自身剁了，或是用搅拌器打也行。大蒜瓣每压一部分放进少量盐搅拌均匀。此外盆要清洗擦拭水，一定不可以有冰要不然会影响保存期。
大蒜瓣所有压完后放进剩余的盐和糖，拌和一段時间至起粘才行，将其置放一刻钟上下。加盐的目地是以便让蒜出水量，那样做成酱后更为进味，加糖是以便提味，讨厌的能够 无需放。
置放一段時间后，像那样边沿有出水量就可以了。
锅中下油烧开，油我的葵花油，一般的食用油还可以。油由于要分几回浇因此每一次能够 少倒一些油。
待锅中起烟后将油浇在蒜末上，浇的情况下要慢一点，一边浇一边用筷子将没淋在的一部分翻上来，不然会将顶部的蒜末烤糊，那样多反复几回直到油稍微落进蒜末才行。
待制冷至室内温度后将其装罐，大获全胜！
小提示
装蒜末的容器和盆都应清洗并擦拭水份，装罐后放进冷藏室，一般装个大半年没问题，但最好是尽快服用。
作法三
食物
主要材料蒜头1000g圆葱1个辅材白砂糖适当白胡椒粉适当红生抽适当味精适当油适当盐适量姜适当
流程
1.提前准备食物，蒜，洋葱切丝，姜切条，红生抽，白砂糖，白胡椒粉，盐，味精
2.把蒜用刀剁碎小颗粒。
3.锅中烧电五成热，放姜片，圆葱丝温火炸生产油要多一点疫苗
4.圆葱丝炸制微淡黄色就可以了
5.捞起来控油补水，油留锅中
6.在倒进蒜颗粒物，温火炒
7.放入一点红生抽，放盐煸炒，一直必须温火炒，要不断的铲动，要不然糊底口味就不好了，炒7分鐘上下就可以了
8.炮制淡黄出香气了，在放白砂糖，白胡椒粉，味精，调料
9.炮制蒜颗粒物酥烂就可以熄火，在凉冷。
10.最终就可以享受了。
11.把晾冷的蒜蓉酱装在玻璃瓶子里，还可以放电冰箱。