大家都了解，椰奶冻关键原料是牛乳，可是一些盆友觉得酸牛奶的营养成分要高过牛乳，因此要想用酸牛奶来开展制做，那麼，椰奶冻可以用酸牛奶做吗？实际上是不能的。最先，酸牛奶是不可以加温的，这就造成 酸牛奶上边不可以产生奶皮子，并且添加鸡蛋清后，也不可以加温让鸡蛋清凝结。
酸牛奶谨记不必空肚喝，因空肚时食用酸牛奶，乳酸菌饮料易被杀掉，养生保健的功效变弱。
食用时，最好是不必加温，因酸牛奶中的合理益生菌粉在加温后会很多身亡，营养成分减少，味儿也会有一定的改变。
牛乳量可以供你喝二天为宜，约500ml，开多了置放的時间太长，酸牛奶会越来越太酸，那般就不好喝了。
器皿最好是选销售市场中卖的那类电冰箱和微波炉加热兼有密封罐，这类器皿密封性效果非常的好，酸牛奶不容易霉变。
做酸奶时不必加糖，吃时再放口味更强。
常见问题
1．全部菌苗酸牛奶不能添加果料的，更别说橙味酸牛奶。
2．牛奶加热的溫度如果高，会杀掉酸牛奶中的乳酸菌饮料导致发醇不成功，如溫度过低又会导致发醇迟缓，以摸着不发烫为度（微波炉经常会导致遇热不匀，应当用汤勺拌和一下再试溫度）。
3．不能用电饭煲的隔热保温档开展发醇，由于隔热保温的溫度过高，隔热保温发醇时，电饭煲务必关闭电源。假如在冬季制酸牛奶，能够把瓷杯茶具放到暖气片上发醇。
4．发醇器皿用有盖瓷杯茶具最好是，硬塑料杯子也可，但如水杯品质不合格得话，加温消毒杀菌时非常容易形变。外盖很重要，乳酸菌饮料是绿脓杆菌，无氧运动自然环境更有益于发醇。
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