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白豌豆粉和黄豌豆粉区别

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白豌豆粉和黄豌豆粉区别


        

    

    

    	

            
						
						张***
					
		            

        

	        
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		    	2023-08-25 00:00:13
				
    
		                
    豌豆凉粉白的和黄的颜色不同，原料不同。黄色的纯豌豆粉是因为豌豆在研磨的时候，没有精滤，这样除了淀粉还有其他的有色成分，也就是豌豆壳，所以制作出来的豌豆粉，颜色是黄色的。
    无色的豌豆粉是经过过滤滤去纤维后的淀粉，淀粉本身是白色的，自然做出来的凉粉也是白色的。
    白色的豌豆粉和黄色的豌豆粉口感也有一些差别，前一种豌豆粉因为经过了过滤，所以口感更加细腻，不过少了豌豆的香气。
    
		                
		            
    
		            
    
						
    
		                    
    
		                    		
    刘***
    
				                
    2023-08-25 00:00:13
    
		                
    
		                
    
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