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炒肝的做法大全

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炒肝的做法大全


        

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  • 2024-05-25 03:01:47

    俗话说得好吃什么补哪些,有很多肾脏功能不完善的人便会吃一些肝脏补充人体,小动物的肝脏里边带有许多的含铁,尤其是在给宝宝辅食添加的情况下,在粥里边添加一些剁碎的肝脏,不但吃起來口味比较好,里边的营养元素针对宝宝而言也非常全方位,那么炒肝的做法全集是什么呢?

    作法:

    1、血碧菜清洗;

    2、热锅滚油,把血碧菜装进去炒过出锅;

    3、牛肝清洗切完,用盐、姜、木薯淀粉、热水泡脚、郫县豆瓣酱腌渍10分钟;

    4、小葱清洗切条;

    5、起另一个热锅炒猪肝;

    6、出锅前放入小葱煸炒两下;

    7、随后放进盛满血碧菜的菜盘中,用筷子把血碧菜与牛肝搅拌均匀就可以。

    作法二

    原材料:血碧菜、牛肝、盐、米酒、生抽酱油、木薯淀粉、姜、蒜。

    作法:1、牛肝切割成片状,入冷水中清理二遍,捞起来,放进少量盐、木薯淀粉、米酒腌渍10分钟;

    2、加入适量血碧菜,清理干净,控干水;

    3、热锅凉油,入姜片爆锅出香气;

    4、滑进肝尖,将黏连在一起的肝尖轻轻地划散掉;

    5、倒进少量生抽酱油,色调调料,随后盛出;

    6、锅中留底油,下血碧菜,撒小量盐,煸炒一分钟;

    7、将牛肝倒回锅中,撒进蒜泥,煸炒匀称就可以起锅。

    作法三

    原材料:牛肝、血碧菜、泡姜、酸辣椒、米酒、盐、味精、木薯淀粉、植物油。

    作法:1、血碧菜清洗预留;

    2、泡姜、酸辣椒切片预留;

    3、牛肝切成片,米酒、盐、味精、木薯淀粉、植物油腌十分钟;

    4、锅中下油,血碧菜炒断生,放盐捞起来备用;

    5、牛肝入锅淋油,八完善捞起来备用;

    6、泡姜、酸辣椒、郫县豆瓣酱入锅炒成辣椒油;

    7、牛肝再度入锅炒出香味,起锅摆盘放到血碧菜上边就可以服用。

    吉***

    2024-05-25 03:01:47

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