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江米浮子酒怎么做?

江米浮子酒怎么做?

也几是南方说的酒糟吧?可以教我吗?

全部答案

  • 1,用电饭煲蒸一碗大米,水少一点,蒸的要硬一些,米饭熟后晾凉, 2,用温开水将买来的醪糟酵头用一碗凉开水化开,然后倒入温米饭中,充分搅拌。 3,把米饭摁瓷实,在中间掏一个小孔。 4,将米饭放在家中最热的地方,最好温度保持在30度左右,环境温度不够可以在容器外盖东西。 5,大约过两天左右可以看见小孔中有水渗出,就好啦。   备注:如果好了之后米饭上面有一层白毛毛,把表面一层用小勺刮掉不用。下面的就是做好的醪糟了。如果是绿毛毛就证明你做的醪糟已经坏掉啦,千万不要食用啊!

    1,用电饭煲蒸一碗大米,水少一点,蒸的要硬一些,米饭熟后晾凉, 2,用温开水将买来的醪糟酵头用一碗凉开水化开,然后倒入温米饭中,充分搅拌。 3,把米饭摁瓷实,在中间掏一个小孔。 4,将米饭放在家中最热的地方,最好温度保持在30度左右,环境温度不够可以在容器外盖东西。 5,大约过两天左右可以看见小孔中有水渗出,就好啦。   备注:如果好了之后米饭上面有一层白毛毛,把表面一层用小勺刮掉不用。下面的就是做好的醪糟了。如果是绿毛毛就证明你做的醪糟已经坏掉啦,千万不要食用啊!收起

    精***

    2018-02-13 19:21:03

  • 在网上查查呀。若不是你杜撰的名字,那肯定是江米加浮子加酒熬成的。

    在网上查查呀。若不是你杜撰的名字,那肯定是江米加浮子加酒熬成的。收起

    胡***

    2018-02-13 12:21:03

时尚饮品

  • 雪利酒醋(西餐)与中餐中的醋有什么区别呢?

    即食醋醋酸的含量4%0,即饮醋小于1%0还有其他的成分

  • 酒店厨房煤气节约有和高招有哪些细节

    教育厨师们做完菜后要随手关火.一切准备好后再开火.不要空烧.养成习惯一月下来气表会少转字的.

  • 咖啡豆可不可以直接用咖啡壶煮,还是一定要先磨成粉?买了西门子的咖啡壶,不只是用咖啡豆好还是咖啡粉好?手边有咖啡豆,可不可以不磨成粉直接煮?如果可以,一次用量要多少,可以反复煮几次吗?

    当然是要用咖啡粉,那样才能让咖啡得到充分萃取,还需要用细研磨,越细越 好。家庭式,我认为买手动墨豆机就可以了,还能做装饰,你的咖啡豆一定要注意 防潮,不然就会香味尽失向速溶咖啡的,每次就磨需要豆的分量,一般是210ml一杯 用16g 的咖啡豆就好了,咖啡不要煮得太久不要超过一分钟不然会酸掉的,记得咖 啡杯子要温杯,不要加太多的伴侣,要能吃点苦的,那样才能享受咖啡的醇苦甜香 。煮过一次的咖啡粉再煮,就叫涮咖啡的水了,提取不到咖啡因了,不过拿来泡澡 也不错,如果一定要用咖啡渣呢,就把咖啡渣放烟盅,洗手间什么里头也就当成除 臭剂来用啦。

  • 料酒在什么情况下使用最好肉类食品在什么情况下使用料酒最好?

    料酒使用的窍门 1、去腥。若将不太新鲜的鱼、肉烹调前用黄酒浸拌,可清除腥味。 2、增香。将料酒加入清蒸鱼肉中,能增加鱼、肉的醇香和鲜味。 3、解腻。对于急状快炒的菜肴,料酒能迅速增香,还能提鲜和解腻。 4、酒香。为了突出酒香味,料酒应最后放。

  • 好吃的酒酿怎么做?

    做个酒酿汤圆吧,特好吃,也好做呀

  • 葡萄酒算酸性食品还是算碱性食品葡萄酒

    葡萄酒含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分,应该是酸性。

  • 红酒是不是红葡萄酒?

    红酒是果酒的统称,包括红葡萄酒也包括其他的果酒。

  • 微波炉能加热碳酸饮料吗

    你傻呀你,不要命了!别做傻事,一块七毛五丢了命可亏大发了!!!

  • 啤酒中真的有甲醛吗?有人说甲醛是做啤酒必需的是真的吗?

    据《健康报》报道,啤酒中的甲醛含量问题成为近期公众关注的热点,那么,含有甲醛的啤酒到底还能不能喝?   许多食品中都含有甲醛。一方面,某些食品中天然存在甲醛。如有的菌类食品甲醛的天然含量可高达300mg/kg。另一方面,一些不法商贩为保护食品鲜度,在水发海产品等食品中非法使用大量甲醛,因而造成某些食品的甲醛污染。   适量加甲醛啤酒澄清透亮   啤酒中为什么会有甲醛呢?由于啤酒是一种不稳定的胶体溶液,因此在生产和贮存过程中很容易产生浑浊沉淀现象而影响产品外观。如果在啤酒生产的糖化阶段添加微量甲醛,不仅可以抑制啤酒麦芽中多酚物质的氧化和溶出,使啤酒澄清透亮,还能大大缩短出酒的时间。国内外传统的啤酒酿造工艺都是在啤酒加工生产中加入微量甲醛。我国的《食品添加剂使用卫生标准》也将甲醛列在食品工业用加工助剂推荐名单中。   目前,我国室内空气中的甲醛污染情况普遍存在,含脲醛树脂的建筑材料和家具等是甲醛的释放源。许多企业采用脲醛树脂胶作为粘合剂的主要原因为:脲醛树脂具有良好的耐水性,且成本低。要想降低甲醛释放量,就必须增加生产成本,许多企业又无法承受。现行的国家标准对人们公共活动场所和室内空气中甲醛的浓度有如下规定:公共场所甲醛的限量标准为≤0.12mg/m3,室内空气限量标准为≤0.1mg/m3。按照这个标准,以正常成人每天平均换气量10~12m3计,则每人每天从空气中吸入的最大甲醛量不超过1~1.2mg,就不会损害健康。   国内啤酒含甲醛不比国外多   2002年初,国家食品质量监督检验中心检测了19种国产品牌啤酒样本的甲醛含量。结果表明,国内啤酒的甲醛平均含量为0.31mg/L,与国外啤酒的甲醛含量0.25mg/L无显著性差异。假设每人每天饮用2 L啤酒,以国内品牌啤酒的甲醛平均含量计算,每人每天经口摄入甲醛为0.62mg,加上从空气中吸入的1~1.2mg/日(国家规定的最大容许量),仍然远低于美国环境保护局建议的每人每日12mg/60kg体重这个最大容许摄入量。因此,只要啤酒中甲醛含量没有超标,就基本上不影响人体健康。   但甲醛毕竟是有毒物质,因此,从食品安全角度出发,寻找成本较低的甲醛替代品,或通过改进啤酒酿造工艺,逐步少用或不用甲醛作加工助剂,将成为我国啤酒业的一个发展方向。在没有很好的甲醛替代品之时,啤酒中的甲醛残留量必须严格控制在一定的安全限量标准之内。目前,已有专家和企业呼吁尽快制定我国啤酒甲醛含量的安全标准。 来源:广州日报

  • 白酒的简易制作我有95%粮食酒精,请问如何调制成40度左右的白酒?

    粮谷和薯类是生产白酒的主要原料,其它含糖原料和含淀粉的代用原料也可用来酿酒。 (一) 粮谷原料 高梁、玉米、大米,是粮谷原料中用于酿造白酒的主要原料,有些名优白酒除使用上述原料外,还搭配一些其它粮谷类。例如,五粮液就是用高粱、玉米、小麦、大米、糯米五种原料搭配酿制的。各地产的优质白酒,在选择酿酒原料时也采取多品种搭配,但多以高梁为主。 (二) 薯类原料 红薯、马铃薯、木薯等,含淀粉极为丰富,是我国白酒和酒精生产的重要原料。这些原科经过一定的工艺处理,也能得到质量较好的白酒。 (三) 含糖原料 糖厂的废蜜、伊拉克枣及其它野生果实,含有丰富的糖份,都可作为酿酒的原料。糖厂的废蜜含糖量很高,甘蔗糖蜜含总糖49——53%,其中蔗糖占32——33%,还原糖占17——19%;甜菜糖蜜含总糖45%左右,其中主要是蔗糖,还有少量棉子糖。用含糖原料酿酒时,要选用发酵蔗糖能力强的酵母。 (四) 代用原料 酿酒常用的代用原料,包括农副产品的下脚料,野生植物或野生植物的果实等,如高梁糠、玉米皮、淀粉渣、柿子、金刚头、蕨根、葛根等。用代用原料酿酒应注意原料的处理,除去过量的单宁、果胶、氰化物等有害物质。温水可除去水溶性单宁;高温可消除大部份的氢氰酸。一切代用原料都应注意蒸煮排杂,保证成品酒的卫生指标合格。凡产甲醇、氰化物等超过规定指标的代用原料,应严禁作饮料酒原料。 辅料即生产白酒所用的填充料。在固态法白酒生产中,为了调整发酵材料的淀粉、酸度、水分,以及疏松酒醅以利蒸馏,必须使用一定量的辅料。质地良好的辅料,应疏松度好,有一定的吸水性,含杂质较少,新鲜,无毒变。 在酒库的日常工作中,酒的出库入库,白酒的加浆,不同酒度的勾兑,都会遇到酒度的相互折算,也就是怎样调整酒度的问题。如何计算?方法如下: 准备好洁净的1000毫升量筒一个,标准酒精计一套,标准温度计一支。将白酒置于1000毫升的量筒中,再将酒精计和温度计插入白酒中,等待3—5分钟,待酒精计在酒液中平稳,温度计不再升温时,读取酒精计的液面下线刻度;同时,迅速读取该酒度下的温度数。然后查酒度和温度校正表,就可得到该温度下,折合成20℃标准温度所应得的酒度数。一般白酒厂在白酒交库验收时,采用一种粗略的计算方法,即:在读取酒精计的刻度后,再读取温度计上的温度数,每低于或高于20℃时,高3℃扣酒度1度,低3℃加酒度1度。也就是温度以20℃为准,每高1℃扣酒度0.33度,每低1℃,加酒度0.33度。这样的方法,虽然简便,但不够精确。

  • 每天吃苏打饼干会发胖吗(咸的)或喝珍珠奶茶?

    苏打饼是面粉做的。 主要战成分是淀粉、谷朊蛋白质。 吃多了,容易发胖!

  • 清酒的度数是多少?日本清酒感觉度数不高啊?和啤酒差不多。是热着吃还是冰着吃比较好?

    日本清酒虽是白酒,但度数却只有14-16度,与葡萄酒相仿,初喝时只觉得淡淡如水,后劲却足。是由米、米曲、水等材料制作。印象中,常常把清酒热了再喝,其实清酒由高到低分成“大吟酿”、“吟酿”、“纯米酒”、“本酿造”、“普通酒”5个等级、喝“纯米酒”等级以上的清酒,以零下2度为宜。

  • 啤酒瓶为什么不该成塑料瓶?啤酒瓶为什么不该成塑料瓶?

    1、由于啤酒在生产过程中需经高温消毒,要求酒瓶可耐高温300℃左右,而对温度的敏感正是塑料致命的缺点。 2、啤酒瓶阻透性不仅影响到酒的口感,还影响酒的保质时间。塑料的阻透性不如玻璃。 3、玻璃啤酒瓶成本大约0.5元左右,塑料酒瓶成本则需要1元左右,而且不能反复使用,成本太高。 国内主要啤酒厂家普遍使用玻璃瓶和金属易拉罐包装。易拉罐包装造价较高,无形中提高了生产成本;而玻璃瓶虽然便宜,但偶尔会发生爆炸,安全性较低。塑料瓶最大的卖点就是安全性高,不会发生爆炸的情况。不过,国外一些著名的啤酒厂几年前开始尝试使用一种全新的塑料瓶包装,国内的啤酒厂也开始对塑料酒瓶进行技术测试,并生产出了第一批塑料啤酒瓶,但我不知是何原因没有大量使用,可能还是技术问题吧。

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