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什么豆含大豆异黄铜?
黑豆与黄豆都是富含大豆异黄酮的,同时也都含有铁,钙,磷,锌,脂肪酸,优质蛋白,碳水化合物,维生素B,可见营养素基本相同,只是黑豆滋阴补肾健脑的作用要强于黄豆,黑豆的味道不如黄豆,所以,黄豆常用来制作豆制品,黑豆常作为食疗。
大豆异黄酮主要存在于一些大豆当中,大豆是泛指,其实是指的黄豆、青豆、黑豆,其中黄豆中的大豆异黄酮比较丰富。大豆异黄酮属于植物雌激素,对于调节女性生理周期有非常好的帮助,对于更年期快到了女性可以适当补充。
如果是黑大豆,与正常的大豆中大豆异黄酮含量是一样的。大豆里面主要含有的是异黄酮,异黄酮是一种弱的植物雌激素,大豆是人类获得异黄酮的惟一有效来源。在每100克大豆样品中,含异黄酮128毫克。