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清除水果蔬菜上的农药残留的方法有几种?

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全部答案

  •   清除水果蔬菜上的农药残留的方法主要有 以下几种:(1) 清水浸泡洗涤法。主要用于叶类蔬菜,如 菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面 污物,剔除有可见污溃的部分,然后用清水盖过水 果蔬菜部分5厘米左右。流动水浸泡应不少于30分 钟。必要时可加入水果蔬菜清洗剂之类的清洗剂, 增加农药的溶出。
      如此清洗浸泡2~3次,基本上可 清除绝大部分残留的农药成分。(2) 碱水浸泡清洗法。大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解。一般在500毫升清水 中加入食用碱5~10克配制成碱水,将初步冲洗过 的水果蔬菜置人碱水中,根据菜量多少配足碱水, 浸泡5~15分钟后用清水冲洗水果蔬菜,重复洗涤 3次左右效果更好。
      (3) 加热烹饪法。常用于芹菜、白菜、青椒, 豆角等。氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加 快分解...全部

      清除水果蔬菜上的农药残留的方法主要有 以下几种:(1) 清水浸泡洗涤法。主要用于叶类蔬菜,如 菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面 污物,剔除有可见污溃的部分,然后用清水盖过水 果蔬菜部分5厘米左右。流动水浸泡应不少于30分 钟。必要时可加入水果蔬菜清洗剂之类的清洗剂, 增加农药的溶出。
      如此清洗浸泡2~3次,基本上可 清除绝大部分残留的农药成分。(2) 碱水浸泡清洗法。大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解。一般在500毫升清水 中加入食用碱5~10克配制成碱水,将初步冲洗过 的水果蔬菜置人碱水中,根据菜量多少配足碱水, 浸泡5~15分钟后用清水冲洗水果蔬菜,重复洗涤 3次左右效果更好。
      (3) 加热烹饪法。常用于芹菜、白菜、青椒, 豆角等。氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加 快分解,一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2~ 5分钟后立即捞出,然后用清水洗1~2遍后,即可 置于锅中烹饪。(4) 清洗去皮法。对于带皮的水果蔬菜,残留 的农药的外表可以用锐器削去皮层,食用肉质部分, 这样既可口又安全。
      (5) 储存保管法。某些农药在存放过程中会随 着时间推移缓慢地分解为对人体无害的物质。所以 有条件时,应将某些适合于储存保管的果品购回存 放一段时间(10~15天),食用前再清洗并去皮, 效果会更好。收起

    天***

    2018-02-22 17:25:46

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