大豆属于蝶形花科，豆科大豆属soia 亚属栽培种，学名Glycine max(L.)Merrill, 别名黄豆。一年生草本植物。大豆起源于中国。其祖先野生大豆Glycine soja Zucc, 在中国的的分布很广。至少有3000 年左右的历史。我国许多古书上曾称大豆为菽，《诗经》中就有：“中原有菽，庶民采之”的记载；西晋杜预对菽字注释：“菽，大豆也”；秦汉以后就以豆字代替菽字了。大豆原产于我国，据推算，我国种植大豆已有4700 多年的历史。欧美各国栽培大豆的历史很短，大约在19 世纪后期才从我国传去。20世纪30 年代，大豆栽培已遍及世界各国。 大豆按种皮的颜色和粒形分五类：１. 黄大豆：种皮为黄色。按粒形又分东北黄大豆和一般黄大豆两类。２. 青大豆：种皮为青色。３. 黑大色：种皮为黑色。４. 其它色大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色大豆。５. 饲料豆（秣食豆）
答：大豆、豌豆和蚕豆中都含有抗胰蛋白酶和其他有害的活 性物质，如果熟喂很容易造成畜禽中毒;水浮莲、水葫芦、水 浮萍、菱角、藤叶等水生植物中常常附生寄生虫卵和寄生虫 ...详情>>
