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南宁有啥特产?

南宁有啥特产?

南宁有啥特产?枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。另外,温馨的提示您,10克:明目;15克:补肾;30克:减肥。 黑枸杞总体来说功效很多,抵抗衰老、改善睡眠、美容养颜、改善皮肤、护肝明目、增进视力、改善循环、增强体质、补肾益精等,枸杞是个好东西!与红枸杞最大的区别是原花青素含量很高,甚至是蓝莓的10倍以上,具有很好的抗衰老、美容美肤的作用。但黑枸杞最好的还属于青海的,青海的属柴达木盆地的最好,柴达木盆地又属诺木洪的最好的,这地方的黑枸杞根本就是新疆、宁夏黑枸杞可比的,可以说不是一个档次。在网上买过中乾堂黑枸杞,是诺木洪产的,冲泡出来很浓,颜色很好看,感觉效果也挺好的。

全部答案

  • 越南绿豆膏,椰子肉做的丝或者块,芒果干,鱼干虾米(做粥放点红鱼肉干和虾米还有姜丝小葱 炖上半天 最适合老人家吃)
    桂圆干(泡水有润肺去痰的效果,桂圆和着鸡蛋做成糖水很补脑哦,你要闲麻烦直接吃也行)
    荔枝蜜(广西荔枝多,所以蜜也便宜,不过要找懂行的,不然被骗的哦~)
    广西的药酒历史悠久,价格也很便宜,象什么蛤蚧酒啊,东圆家酒啊很多,带上2瓶送人,划算!
    罗汉果干,罗汉果止咳化痰,去毒。带点泡水不错。
    沙虫干,比较贵,放少量能让汤的味道鲜美,比鸡精好多了。

    越南绿豆膏,椰子肉做的丝或者块,芒果干,鱼干虾米(做粥放点红鱼肉干和虾米还有姜丝小葱 炖上半天 最适合老人家吃)
    桂圆干(泡水有润肺去痰的效果,桂圆和着鸡蛋做成糖水很补脑哦,你要闲麻烦直接吃也行)
    荔枝蜜(广西荔枝多,所以蜜也便宜,不过要找懂行的,不然被骗的哦~)
    广西的药酒历史悠久,价格也很便宜,象什么蛤蚧酒啊,东圆家酒啊很多,带上2瓶送人,划算!
    罗汉果干,罗汉果止咳化痰,去毒。带点泡水不错。
    沙虫干,比较贵,放少量能让汤的味道鲜美,比鸡精好多了。收起

    一***

    2019-01-03 01:37:01

减肥

  • 减肥期间的饮食时间怎么安排.早中晚.早餐最好吃什么.因为我以前没有吃早餐的习惯

    7:00到8:00吃早餐,无非是面包,牛奶,鸡蛋 <br/>早上要补充足够的营养才行 <br/> <br/>11:30到12:00吃午餐,正常地吃,注意多吃蔬菜,少吃大鱼大肉 <br/>中午要吃得比较多一点,8分饱差不多 <br/> <br/>5:30到6:30吃晚饭,可以只吃酸奶和一个苹果,这就够了 <br/>如果还饿,就吃点青菜 <br/> <br/>两餐之间不要吃零食,多喝水,晚饭后不要吃消夜 <br/>这样减肥就很有效果了,还可以配合一些运动哦 <br/> <br/>减肥不在于速度,而在于质量,瘦了以后不反弹才最重要

  • 早上吃一碗稀饭2跟油条一个茶叶蛋中午吃一份凉皮晚上6点左右一个苹果和一个香蕉这样减肥科学有效么

    蛋就不要改了,蛋是必定要有的。我减肥成功也瘦了20斤了。个人认为油条可以省掉,因为热量真的太高了,而且对身体健康不好。所以嘴馋的时候吃吃就是了。中午一份凉皮不够健康,中午可以吃米饭,但是保持在小半碗,在吃一些鸡鸭鱼肉,青菜等等都可以吃,但必须做到严格控制量的大小。下午或饭后半小时来个水果,不要太多。至于晚上,如果是减肥初期的话建议慢慢减少,一小碗粥配些菜,或者吃香蕉什么的也行。晚饭尽量早吃。但热量控制在1200多卡左右。但我不知道你的身高体重,但这个热量是保持精力的最低热量了,必须要吃到。(以上建议在你不吃零食的情况下)

  • 经常吃黑米.黑糯米和黑芝麻,肤色会变黑吗再问下经常吃减肥吗

    不会变黑的,这些食物都是很有营养价值的.<br/> 黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2,营养价值极高,具有滋阴补肾、健脾暖肝,明目活血的功效。长期食用黑米,可以促进睡眠,还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为,黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。产妇多吃黑米食品,身体可早日恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷,可加快治愈,且辅助治疗风湿关节炎。适合熬粥,也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等。用冷水淘米,不要揉搓,且泡米水要与米同煮,以充分保存其营养成分。<br/>常吃黑糯米还有补肾的作用(中医认为黑气入肾,黑色多补肾)。黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等,黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

  • 谁有各种食物的卡路里对照表啊??本人减肥急需~谢谢喔~

    水果類 卡路里 <br/>  蘋果 1個 80 <br/>  橙 1個 60 <br/>  香蕉 1隻 80 <br/>  柿 1個 80 <br/>  芒果 1個 135 <br/>  雪梨 1個 45 <br/>  楊桃 1個 55 <br/>  西柚 1個 40 <br/>  布霖 1個 30 <br/>  奇異果1個 30 <br/>  提子 10粒 35 <br/>  車厘子 20粒 50 <br/>  櫻桃 10粒 47 <br/>  草莓 10個 36 <br/>  杏莓 1個 45 <br/>  西梅 1粒 10 <br/>  藍梅 1粒 6 <br/>  龍眼 1粒 3 <br/>  雪梨 1個 58 <br/>  柑 1個 30 <br/>  金桔 1粒 0.3 <br/>   <br/>  五穀類 卡路里 <br/>  飯 1碗 150克 220 <br/>  河粉 1碗 150克 284 <br/>  意粉 1碗 150克 174 <br/>  通心粉 1碗 150克 167 <br/>  即食麵 1包 150克 470 <br/>  上海麵 1個 60克 207 <br/>  白粥 1碗 25 克 88 <br/>  米粉 150克 173 <br/>  蛋麵 1個 60克 215 <br/>  伊麵 1個 80克 404 <br/>   <br/>  蔬菜類 卡路里 <br/>  西芹 100g 5 <br/>  苦瓜 100g 12 <br/>  菜心 100g 20 <br/>  菠菜 100g 19 <br/>  芽菜 100g 20 <br/>  蔥 100g 47 <br/>  洋蔥 100g 35 <br/>  大蒜 100g 40 <br/>  馬蹄 100g 68 <br/>  白菜 100g 17 <br/>  通菜 100g 20 <br/>  莧菜 100g 40 <br/>  露筍 100g 15 <br/>  青瓜 100g 12 <br/>  茄子 100g 26 <br/>  絲瓜 100g 17 <br/>  冬瓜 100g 40 <br/>  芋頭 100g 94 <br/>  蓮藕 100g 52 <br/>  海帶 100g 36 <br/>  荷蘭豆 100g 32 <br/>  青椒 100g 14 <br/>  雪菜 100g 60 <br/>  豆苗 100g 40 <br/>   <br/>  肉類 卡路里 <br/>  午餐肉 1罐 350 <br/>  雞肉香腸 1條 115 <br/>  香腸 2條 375 <br/>  羊扒 2件 355 <br/>  臘腸 2條 310 <br/>  燒肉 248 <br/>  燒雞肉 266 <br/>  燒鴨肉 (連皮) 半隻 1287 <br/>  燒鴨肉 (不連皮) 半隻 445 <br/>  燒鵝肉 (連皮) 半隻 2362 <br/>  燒鵝肉 (不連皮) 半隻 1406 <br/>  炸雞上脾 1件 294 <br/>  炸雞小腿 1件 146 <br/>  炸雞翼 1隻 178 <br/>  半肥瘦叉燒 484 <br/>  瘦火腿 2片 70 <br/>  燒豬扒 1件 200 <br/>  烤牛扒 1件 155 <br/>   <br/>  海產類 卡路里 <br/>  蝦肉 100克 90 <br/>  蜆肉 100克 50 <br/>  龍蝦 100克 100 <br/>  帶子 100克 100 <br/>  墨魚 100克 50 <br/>  蟹肉 100克 90 <br/>  蝦米 100克 195 <br/>  龍蝦肉 100克 120 <br/>  罐頭沙丁魚 100克 335 <br/>  三文魚 100克 130 <br/>  鰻魚 100克 340 <br/>  鱈魚 100克 75 <br/>  比目魚 100克 90 <br/>  秋刀魚 100克 240 <br/>  黃花魚 100克 62 <br/>   <br/>  飲料 卡路里 <br/>  清茶 250ml 2 <br/>  全脂牛奶 250ml 150 <br/>  低脂牛奶 250ml 121 <br/>  脫脂牛奶 250ml 91 <br/>  全脂朱古力奶 250ml 205 <br/>  煉奶 6茶匙 123 <br/>  全脂淡奶 6茶匙 42 <br/>  朱古力奶昔 1.25杯 300ml 360 <br/>  雲呢拿奶昔 1.25杯 300ml 314 <br/>  益力多 1瓶 100ml 70 <br/>  維他奶 1盒 250ml 120 <br/>  甜豆漿 1杯 250ml 120 <br/>  菊花茶 1杯250ml 90 <br/>  純橙汁 1杯 250ml 114 <br/>  好立克 2滿茶匙 20ml 59 <br/>  阿華田 2滿茶匙 10ml 26 <br/>  谷古粉 2滿茶匙 10ml 19 <br/>  蕃茄汁 200ml 35 <br/>  蔬菜汁 190ml 35 <br/>  齋咖啡 240ml 2 <br/>  無糖烏龍茶 250ml 0 <br/>  無糖麥茶 250ml 0 <br/>  沙士 350ml 126 <br/>  鮮搾橙汁 450ml 212 <br/>  鮮搾蘋果汁 250ml 142 <br/>  鮮搾提子汁 250ml 141 <br/>  冰紅茶 300ml 120 <br/>  泡沫綠茶 300ml 110 <br/>  可樂 355ml 150 <br/>  健怡可樂 355ml 3.5 <br/>  雪碧 355ml 147 <br/>  啤酒 1罐 106 <br/>  威士忌 1份 70 <br/>  梅酒 1份 71 <br/>  伏特加 1份 100 <br/>  血腥瑪莉 1份 123 <br/>  長島冰茶 1份 275 <br/>   <br/>  零食 卡路里 <br/>  碗仔翅 1碗 240 <br/>  粟米粒 1杯 120 <br/>  魚蛋 1串 100 <br/>  葡撻 1個 320 <br/>  瓜子 100粒 564 <br/>  松子仁 100粒 686 <br/>  合桃肉 100克 583 <br/>  杏仁果 90克 585 <br/>  葡萄乾 100克 284 <br/>  龍眼乾 100克 220 <br/>  芒果乾 50克 120 <br/>  豆干塊 60克 150 <br/>  開心果 50克 653 <br/>  魷魚絲 80克 230 <br/>  魷魚片 80克 259 <br/>  鱈魚絲 50克 250 <br/>  紫菜 100克 335 <br/>  蛋糕片 60克 230 <br/>  紅豆沙 1碗 180 <br/>  芝士蛋糕 1件 300 <br/>  甜筒 1個 231 <br/>  雪糕糯米1粒 70 <br/>  瑞士糖 1粒 22 <br/>  牛丸 1串 80 <br/>  油角 1個 130 <br/>  炸蠶豆 1磅 1888 <br/>  臭豆腐 1塊 370 <br/>  雞蛋仔 1底 300

  • 超市里买的中老年人麦片适合年轻人吃吗?我正在减肥,想买来做早餐吃。不喜欢吃无糖的早上做早餐吃会发胖吗?还有金味麦片

    这个希望能帮到你:祝您健康美丽⒈鸡蛋 黄瓜 吃一个礼拜 可以瘦5-7公斤 鸡蛋吃水煮蛋 黄瓜生吃 ⒉苹果三日减肥法 最好是夏苹果或者选用酸甜的 不宜过甜 三天只吃苹果 可瘦⒊-⒌公斤 ⒊苹果加牛奶法 吃两天 第一天只吃苹果 第二天喝牛奶[脱脂] 两天可瘦一公斤 ⒋蜂蜜三日法 三天只喝蜂蜜 不喝水 可瘦⒊-⒋公斤 ⒌红豆法 红豆煮成粥喝 吃一个礼拜可减⒌-⒎公斤 ⒍黑米减肥 与红豆法一样制作 十天为一个周期可瘦⒋-⒍公斤 ⒎水煮芹菜 把芹菜用水煮好后 拌醋调均食用 一周可减⒍-⒑斤 只吃芹菜⒏海带减肥法 拌醋食用 可治疗便秘 一周减⒌--⒏斤 ⒐过午不食法 过了中午12点 就不再进食 一天一斤⒑葡萄减肥法 一个星期只吃葡萄 可瘦⒏-⒑斤11十二日减肥法 ⒈-⒊天只吃水果和蔬菜[热量低于一千卡] ⒋-⒍天只和酸奶或脱脂奶] 最后⒍天两个混合起来吃分量不限⒈⒉天可减体重的12% <br/>12黑咖啡减肥法 一个礼拜中只喝黑咖啡可减⒎--⒑斤13在一个礼拜中选一天 不进食 一个月就可减⒋--⒍斤 <br/>13.此外,经典减肥胶囊,我感觉就不错,最起码没有副作用.效果也是非常好的。网上就可以看到,你可以试一下。<br/>成功就在眼前,努力前进吧!

  • 酸奶可以当早餐吗?酸奶可以当早餐吗?可以减肥吗?会有效吗?对身体会不会有影响?

    由于酸奶中的双歧杆菌具有不耐酸的性质,如果空腹喝酸奶,遇到具有很强酸性的胃液,双歧杆菌就会遭到严重破坏。就算能幸免于难,能进入肠内的双歧杆菌也不容易在肠内长期栖息。所以,不宜空腹喝酸奶。 <br/> <br/> 还有人喜欢将巧克力加入牛奶中,以去除牛奶的腥味儿。牛奶含有丰富的钙和蛋白质,而巧克力中含有草酸,把牛奶和巧克力放在一起吃,牛奶中的钙容易与巧克力中的草酸结合,形成不溶于水的沉淀物草酸钙。所以,牛奶和巧克力应分开食用。<br/> 另外,酸奶中含有活的乳酸菌,如果加热,活的乳酸菌就会被杀死,从而失去保健作用。消费者空腹或过量饮用酸奶,会使胃酸浓度增高,影响人的食欲和消化功能,不利于身体健康。用酸奶送服药物,也是不正确的,因为抗生素类药物能杀死活的乳酸菌。还有3岁以下儿童最好不喝酸奶,经脱脂后的酸奶会影响儿童神经系统的生长发育;在早上喝酸奶时最好先喝一杯白开水;服用抗生素类药物时,应间隔2-3小时后再喝酸奶

  • 烤薯条和炒薯条的卡路里是多少?烤薯条和炒薯条的热量分别是多少?是不是减肥食物呢?

    煮的热量比较低,炒的话会比较高<br/><br/>你可以加帮瘦网的QQBot:1320870943 ,在QQ上就能直接查询食物热量了

  • 苦瓜吃哪个部分啊?听说吃苦瓜能减肥滴,我昨天去超市买了一根苦瓜,可是不知道吃外面的皮还是里面的芯,郁闷的说,有谁知道啊?谢谢啦

    苦瓜吃除了瓜瓤的部分。<br/>苦瓜(学名:Momordica charantia L.)葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛,叶片轮廓卵状肾形或近圆形,上面绿色,背面淡绿色,脉上密被明显的微柔毛,叶脉掌状,雌雄同株,果实纺锤形或圆柱形,花、果期5-10月。<br/>苦瓜广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。<br/>苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用;根、藤及果实入药,有清热解毒的功效。

  • 我现在在减肥呢,我早上可以吃蛋糕吗?还有我晚上不吃饭呢,我中午吃什么好呢?我现在中午吃的都比较多了

    告诉你一个减肥不受罪的方法,就是买来红豆粉,每餐前用水冲一杯,喝下去,这个东西是利尿排毒的,我觉得的喝了之后大便顺畅,小便次数也多了,水分不在体内滞留,所以人也就不会浮肿,一个月可以减四斤左右,而且我是没有节食的情况下,因为每次都在吃饭之前喝,所以它占据了一部分胃里的位置,呵呵,一天食用不要超过八杯,我每天只喝三杯我觉得尤其是对于腿部减肥挺不错的,因为以前我看过一个帖子,说是美腿的几种食物,里面就有红豆,我是特别相信这个方法的,你可以试一下.如果你无法忍受那味道,你可以放上蜂蜜,就大不一样了.不过我从来没有加过蜂蜜,因为蜂蜜也有热量的啊.这个红豆粉是把红豆放在锅里炒了之后,就是干炒,不放油什么都不放,然后磨成粉 这个属于纯健康减肥方法(男女都适用),可以根据个人体质,能在15天内最少瘦下10-15斤左右,(并且小肚腩,手臂,大腿,小腿,臀部,腰部的赘肉在不知不觉中会慢慢消失的^ ^),以下是我亲身经历减肥成功的几条秘诀方法 希望可以帮到你: 1早饭必须吃:一个鸡蛋(可用鸭蛋,鹅蛋代替)(每天不超过一个鸡蛋) 少量面食 豆浆(推荐豆浆)或奶.还可吃些菜包。 2午饭一般吃少量粮食 一些清淡蔬菜 少量少量的肉(虾或鱼或鸡肉)或者只吃些水果就好了. 3晚饭跟中午基本差不多:少量粮食或玉米粥 一些清淡蔬菜(饭后吃些水果) 4减肥期间忌吃一切零食和高糖高脂肪和油大的东西最好少吃.比如:巧克力,炸鸡,方便面,汽水,花生,啤酒,蛋糕,肯德基、麦当劳等。 5减肥期间尽可能多吃一切蔬菜,水果虽然可以多吃点 但最好适可而止,糖份太高。。。 6不管吃热量高或者热量低的东西,都要适可而止,这样是不会张肉的. 7如果非常胖的话,强烈建议做些能出汗的有养运动(慢跑,跳绳,骑自行车,必须坚持40分钟以上)以便能在短时间内更快的减肥。同时也为防止反弹。 8我提供一些我减肥时候常吃的蔬菜:全麦面包,玉米,米饭(少量一次1到2两)鸡蛋,鸭蛋、豆浆,牛奶(少量),苹果,没甜味的菜瓜,黑木耳,西红柿,黄瓜,冬瓜,苦瓜,海带,芹菜,韭菜,紫菜头,豆腐,豆皮,鱼虾鸡肉(少量),和一切蔬菜。(这些蔬菜搭配着,轮流吃) 9切记不要节食(不吃东西),节食的3个后果1会造成营养不良内分泌失调起痘痘或皮肤很差,2营养不良造成心脏方面的疾病比如心跳过快,再往后就。。。2等节食过后会反弹的很厉害.3节食导致新陈代谢变慢会更胖的.4还有会影响张高。吃的太少太少或晚上不吃东西也算节食哦。 另外,减肥有成果后,饭量可以慢慢的张一点点,逐渐恢复正常。(以后只要不暴饮暴食或吃的太富贵了或摄入量大于消耗量,自己平时多小心点,是不会再变胖的^^) 其实减肥有个最重要的途径也是成功的秘诀之一,就是必须会计算每顿饭的热量,这样保证每顿饭都不超出热量,没些日子,减肥成果就出来了^ ^ 毅力和恒心是减肥成功的秘诀。记住坚持坚持就是胜利。想非常快速减肥就只有节食和手术了 大家愿意吗?呵呵 祝你减肥成功。注名:(以上内容非复制) 分钟大腿瘦身操 瘦整个大腿 以立正的姿势站着、两手放在身体两侧。弯曲膝盖,两手碰触脚趾(此时,不要太用力)。诀窍在于,不弯曲背部肌肉,只弯曲膝盖。再轻轻回到原来的姿势。这个动作大约为3秒,刚开始做的时候,以1O秒钟做3次为目标,习惯后再加速吧。 瘦大腿内侧 从立正的姿势开始,将右脚向前跨一步,轻弯膝盖。两手插在腰上。跳起的同时左右脚互换(此时注意背部要挺直)。边数一二边跳起来两脚互换。刚开始做的时候以1O秒钟做1O次为目标习惯后再加快速度。 瘦大腿内外测 以立正的姿势站着。右脚伸直向右抬起,同时左手伸直向左抬起。此时,注意身体的平衡。诀窍在于腿部要使劲。轻轻回到原来的姿势。另外一侧同样做一遍、这个动作大约为2秒。刚开始做的时候,以1O秒钟做5次为目标,习惯后多加快速度 >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 2. 瘦小腿: 床上减腿法 1、将枕头夹在小腿中间,坐在床边,大、小腿成九十度角。缓缓抬起小腿,保持这个姿势三秒左右,然后放下,重复动作十至十五次。 2、卧在床上,伸直双腿,一只脚板挪后,一只脚板伸直。轮流做二十至三十次,直至小腿感到疲乏。 3、平躺在床上,两手撑住腰部后方,将双腿往上抬,两只脚在空中做踩踏车的动作,约做个30分钟即可休息唷! 4、仰卧,直视天花板,膝盖不要弯曲,两腿并紧,向胸部贴近,然后抬起,再贴近,重复此动作15次。这样坚持做下去,腿部的赘肉就会不知不觉地消失。

  • 凉皮的热量高吗?会对减肥有影响吗?

    凉皮的热量比凉粉的高,我也曾经找过两皮的热量,不过好象找不到。凉粉的热量到是可以找到<br/>凉皮分米皮和面皮两种,也就是说有米做的也有面做的。含水量比面条少,所以热量肯定比面条会低。但是辣油可记得少加一点哦!!!建议你减肥还是少吃凉皮,热量不低,实在要吃的话多加一点豆芽菜,黄瓜之类的蔬菜吧!<br/>尤其是黄瓜,减肥最好的东西了。能量低,里面的丙醇二酸可以抑制食物中的碳水化合物再体内转化成脂肪。所以我每次主食吃多了都会再吃一根黄瓜,不知道有没有作用<br/><br/><br/>凉粉热量<br/>凉粉(带调料)50/100 豆腐脑(带卤) 47/100 凉粉 37/100<br/><br/><br/><br/>凉粉 <br/>发布时间:2004-01-13 <br/>凉粉(漏鱼、刮条)是北京小吃中时令食品。凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。” <br/><br/>制作做法: <br/><br/>凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀,锅内盛水烧开,待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入,边倒边搅,搅均匀后,盛入大瓷盘中晾凉,放入凉水浸泡,即成凉粉。吃时用刮挠(一种刨凉粉的工具)沿着凝结的凉粉刨出条,放入碗内,浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和,这种凉粉叫刮条。还有用刀切成小长条块的,也是浇上面的佐料食用。 <br/><br/>另有一种凉粉叫漏鱼,它用开水搅拌后和绿豆淀粉成糊状,倒入架在缸上漏盆中,缸内放半缸凉水,淀粉从漏盆的洞内漏出,像蛤蟆骨朵儿,一头圆一头尖。食用时用漏勺将凉粉捞出盛在碗里,浇上佐料即可。 <br/><br/>但因凉粉全是淀粉,不易消化,老北京流传这样一首歌谣:“粉有拨鱼与刮条,洁明历历水中漂。让君选择让君饱,只管酸辣不管消。” <br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/>凉皮做法<br/><br/>先将面和好,用纱布盖上,醒上一个小时左右。准备一个大盆,盆中装满了水,揪下来一块面团,放到水里面洗,这种感觉好玩极了,就好像是在水里玩橡皮泥一样。看着手中的面团的杂质随着水的冲刷一点点沉到盆底,手中剩下的面团也随着冲刷变得韧性越来越强,也越来越白净,这就是面筋的雏形了。但也不是越韧越好,因为韧性过强蒸出来的面筋就过于死板。尺度就要自己来掌握了。当我们把所有的面都洗完了之后,就可以上锅蒸面筋了。成功的面筋蒸好之后,应如发糕一般,纵切面如同蜂巢状。<br/><br/> 铁盆中的水就让它沉淀大概两三个小时,就可以进行下一步工作了。盆中混浊些的液体沉在盆底部,最上层是清亮些的水,将这些水倒掉不要,然后将剩余的液体搅拌一下,看看浓稠程度。这确实是个技术活,其实凉皮的加工工艺都是一样的,但是为何味道会有那么大的差别呢?这其中很大程度上取决于凉皮的薄厚程度,太稀的面糊很难成型,即便成型也会由于太薄了而不劲道;而太粘稠的面糊做成的凉皮往往又会太厚,口感囊厚,没有牙感。所以这个时候就要看自己的感觉是否准确了,如果你感觉面糊糊太过粘稠,那么就再加些水好了,如果感觉有些过稀呢?也有办法,那就是再让它沉淀一会儿就可以了。其中的奥妙就靠你自己去把握,掌控了。所以如果你做出的凉皮不薄不厚刚刚好,那真是一件很有成就感的事情呢。<br/><br/> 当把面糊糊调制好之后,就剩下最后一道工序了,那就是摇凉皮了。先在火上坐上一口敞口的大锅,装满水,盖盖儿烧开。同时准备一盆凉水放在旁边备用。然后用大勺子把面糊舀在特制的铁盘里,就是所谓的模子(有边沿的那一种)。铁盘事先要薄薄地刷上一层食用油,目的是为了方便地揭下做好的凉皮。铺面糊的时候千万要铺的均匀,否则,做出的凉皮薄厚不均就不好了,勺里面糊的量也要把握好,过少就会太薄,过多就会太厚。可以在制作的过程中不断琢磨、改进。将铺好面糊的铁盘放在烧开的水面上,不断轻轻用手转动铁盘,这是为了受热均匀。这也是为什么叫摇凉皮的缘故了。有时候面糊在盘里会来回滑动,就要小心地让其尽可能均匀地在铁盘中成型,当你看到盘中的面糊开始慢慢固化直至成为半透明状的时候,且鼓出少许泡状的时候,你的第一张凉皮就可以出锅了。另外在操作过程中,千万要小心不要被蒸汽熏到手。将铁盘小心地拎出来,直接放到早已准备好的冷水面上冷却。其时,你就可以在另一个铁盘里做第二张凉皮了,当你感觉冷却地差不多的时候,小心地从铁盘边上开始慢慢地揭下凉皮,当第一张凉皮被你小心翼翼地托在手中的时候,那凉皮薄薄的,亮亮的,还有些油光在闪亮。好像很有些“掀起你的盖头来”般的好奇与成就感。至此,才刚是个开端,你还要继续做你的第二张、第三张哦,告诉你,会上瘾的,驾轻就熟之后就欲罢不能哦!<br/><br/>调料可依个人口味放,加点酱油,芝麻酱,醋,辣椒油,葱、姜、蒜汁,鸡精,盐等,就可吃了。

  • 早上吃鸡蛋灌饼豆浆。。中午酸奶。晚上水果或者吃点菜。这样搭配可减肥么

    吃得这么少能减肥是肯定的,但只是很难坚持。尤其如果是你之前是个口腹欲很强的人。我建议早上改为谷物类糊状食品,对消化系统好并且能饱腹,保证早上工作与学习,中午吃饱吃好,尤其要吃米饭和蔬菜等定食,不吃油炸和高脂肪热量和糖的食物。晚上吃水果或豆腐类食品,但吃豆腐时一定要配以小碗米饭。最主要还是加强运动,快步走是非常好且易坚持的方法。<br/>ps:常和身材好的朋友在一起!!

  • 请问芦笋是什么东西?长什么样啊?哪里有卖的?它可以减肥的,使身体苗条

    芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。  芦笋的营养价值最高,每1千克鲜芦笋中,含蛋白质25克,脂肪2克,碳水化合物50克,粗纤维7克,钙220毫克,磷620毫克,钠20毫克,镁200毫克,钾2.78克,铁10毫克,铜0.4毫克,维生素A900国际单位,维生素C330毫克,维生素B11.8,素B20.2,烟酸15毫克,泛酸6.2,生素B61.5,叶酸1.09物素17微克,可放出热量109.2千焦耳。芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外,因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而,芦笋已成为保健蔬菜之一,这是它能在世界上大面积种植,畅销不衰的重要原因。  菜市场、超市都有售。

  • 晚上吃纯燕麦,会长胖么,?夏天快到啦,想减肥咯~<br/>所以想问一个星期有三天晚上吃燕麦,中等大小的碗,用开水泡的!<br/>会长胖么,有利于减肥么!是纯燕麦噢!

    燕麦是好东西,不仅减肥还美容呢。不过就算是吃燕麦吃完了以后也要站半个小时哦,不然容易长小肚子。如果晚上还是饿的话就吃个西红柿吧,又饱肚又富含维C呢还不长胖。我现在也减肥呢,加油吧~

  • 一天吃两顿饭早上吃米饭咸菜中午吃2个苹果晚饭不吃在每天坚持跳500个跳绳一个月能瘦多少斤顺便说下我有一年时间减肥有合理的方案的话更好我是男生好的话追加80分

    要看楼主现在是多少体重, 我这段时间减肥,每天早上和中午吃饭,晚上不吃饭,下午7点的时候出去跑步50分钟,第一个月我从180多斤减到164斤,至少有20斤。跳绳看你跳的时间是多少,最好是在20分钟以上才会燃烧你的脂肪,不用跳的很快,主要是时间,因为运动开始消耗的是葡萄糖.不过只要坚持就一定能减肥成功,我现在的体重是158斤,还不到两个月快减重30斤了!

  • 北京哪有卖兰香子或明列子的?听北京台说有减肥奇效,没有副作用,请问北京哪有卖的?

    兰香子又叫罗勒籽,明列子,台湾产的。立水桥城铁站附件有一家公司卖,瓶装的,Iзз66з9з828。陈。你可以联系一下。我也是看了北京台的推荐买的。感觉效果还不错。希望能帮到你。

  • 吃黑巧克力会长胖吗或者会减肥

    黑巧克力 不会发胖 纯度越高的黑巧克力对心脑血管越好<br/>还会减肥~~

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健脾开胃

  • 醋泡花生的营养价值是什么呀?醋泡花生的营养价值是什么呀?听说醋泡花生对孕妇来说很开胃健脾的是吗?

    你好处泡花生的这个营养价值的话,这个可以降血压的,我们老家这个醋泡花生是一个偏方。

  • 醋泡花生的营养价值是什么呀?醋泡花生的营养价值是什么呀?听说醋泡花生对产妇来说很开胃健脾的是吗?

    偶尔吃一下应该是可以开胃的但是也不要吃得太多了要不然的话对胃的刺激性也很大的

  • 孕初期没胃口吃什么好呢?孕初期没胃口吃什么好呢,宝妈们有什么好吃开胃的食谱可以推荐的吗?

    你好,怀孕初期胃口不好的话可以喝一点酸奶,或者是柠檬蜂蜜水,饮食要清淡,多吃新鲜的水果和蔬菜。

  • 不知道吃什么东西开胃啊?孕早期呕吐没胃口,不知道吃什么东西开胃啊?可以推荐几种食物吗啊?

    吃些开胃的。吃点水果蔬菜,一次少吃点,少吃多餐,,一般到了三四个月的时候就会慢慢改善的。

  • 暑天吃什么样的食物可以令人开胃?暑天吃什么样的食物可以令人开胃?

    蒜拌小黄瓜 材料:小黄瓜,红辣椒,大蒜 调味料:盐,糖,醋各一大汤匙 做法: 1、大蒜去皮,红辣椒去蒂,洗净,切末。 2、小黄瓜洗净,对半切开,再切成段,并用刀背轻拍,放入碗中加调味料拌匀,腌3分钟。 3、在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末,搅拌均匀,盛入盘中,淋上麻油即可。 ———————————————————————————————— 凉拌苦瓜片 主料:鲜嫩苦瓜500克。 调料:精盐、白糖各15克,香醋10克,腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量。 制作: 1、将苦瓜切去蒂、尾,剖开,挖去籽和瓤,洗干净,切成薄片,放入碗中将苦瓜和食盐拌和,腌渍约近两个小时,去掉苦味。 2、用冷开水洗去盐味,再放入上述调料拌匀,30分钟后,即可食用。 功能:清热消暑,明目解毒,开胃止渴,具有酸、甜、麻、辣、咸五味,风味独特。 ———————————————————————————— 凉拌莲藕 材料:莲藕,红辣椒,葱 调味料:糖,醋,麻油各一大汤匙 做法: 1、莲藕去皮,洗净,切片,放入碗中加入一小汤匙醋及少许水浸泡。 2、红辣椒,葱分别洗净切末。 3、锅中倒入适量水煮滚,放入莲藕片煮熟,捞出,沥干水分,盛入盘中,待凉,加入红辣椒末,葱末和调味料搅拌均匀即可。 ——————————————————————————————— 绿豆蜜汁膏 原料: 绿豆100克,粳米100克,糯米100克,杏仁50克,金银花100克。 辅料: 蜂蜜200克。 做法: 1.绿豆洗净,用清水浸泡1小时;杏仁洗净用开水泡20分钟后,剥去仁皮,用粉碎机粉碎;粳米、糯米洗净,用清水浸泡1小时后,用粉碎机粉碎;金银花洗净,用开水浸泡1小时,捞出花用其汁。 2.锅置火上,放入绿豆,注入700克清水,煮沸后用小火将绿豆煮至脱皮,捞除绿豆皮。 3.在绿豆汤中倒入杏仁粉、米粉和金银花汁,不断地搅动,煮沸后加入蜂蜜,待绿豆米糊浓稠熟透,离火放凉,倒入平盘中,放入冰箱凉透即成。 —————————————————————————— 凉拌菠菜 做法: 菠菜2斤,洗净后,切段. 用炉子上沸水焯一下,待用. 作料: 食盐,味精少许,蒜粉,香油, 一起搅拌均匀. 最后可以放点琥珀花生仁. 可以上桌啦. 优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜. 提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油。 —————————————————————————— 夏日田园 材料:鲜芦笋240克,鲜冬菇160克。 调味料:素上汤1杯,盐、糖各半茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。 做法: 1.鲜冬菇去蒂,洗净,用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。 2.鲜芦笋削去根端老梗,放入油、盐,在滚水中焯1分钟,捞出置冷水浸片刻,再放入煮滚的调味料中煨两分钟,使入味。 —————————————————————————— 找了点简单实在的。材料基本都可以买到又比较方便省事。我看到一篇不错的文章。liuxing231可以看看啊,为什么夏天没食欲呢,主要吃哪些材料可以增进食欲,这才最主要。把这些材料互相搭配,或者在自己喜欢吃的菜里放这些调料多一点,就是夏天益食的了。 文章如下: 一、夏天怎样开胃 每到夏天,很多人胃口不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠,胃脘不舒等症状。 究其机理,首先是夏天出汗多,容易造成体液代谢失调。水与电解质的平衡是机体内环境保持相对恒定的重要因素,若大量出汗,则会使体内水分、氯化钠、水溶性维生素(主要是维生素B1、C)丧失过多,引起水盐代谢平衡紊乱,导致体内酸碱平衡和渗透压失调。由于大量排汗和氯化物的损失,还会使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少,导致胃液酸度降低;因口渴而饮用大量水,会稀释胃酸。这些改变都会直接或间接地影响消化功能,引起食欲下降。此外,由于高温,体内血液多集中于体表,易引起消化道缺血,并抑制唾液分泌,使淀粉酶活性降低,胃液分泌减少,造成食欲不振和消化功能紊乱。 因此,应针对夏天食欲降低的特点采取相应措施,科学安排夏季饮食。 讲究饮食卫生: 食品原料要新鲜,膳食最好现做现吃,尽量避免吃剩饭;生吃瓜果要洗烫或消毒;做凉拌菜时,调料中应加醋和蒜泥,既可调味,又可杀菌,且能增进食欲;饮食不可贪凉,以防病原体乘虚而入。 勿过食冷饮: 气候炎热时适当吃些冷饮,能起到一定的祛暑作用,但不可食之过多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的,营养虽尚可,但过食会使胃肠温度下降,引起胃肠不规则收缩,诱发腹痛。饮料饮用过多会损伤脾胃、影响食欲,甚至引起胃肠功能紊乱。 注意补充盐分和维生素: 由于出汗多,氯化钠大量丧失,故应在补充水分的同时注意补充盐分,每天饮用一些盐开水,以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。至于维生素的补充,夏季应多吃一些富含维生素B1、B2和C的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝、肾等等,亦可饮用一些果汁。 热天宜清补: 在饮食滋补方面,以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用,而应选食具有清淡滋阴功效的食品,诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、薏米仁、百合等,经合理烹调可做成多种美味佳肴,不仅能增进食欲、加强营养,还可消暑健身。此外,亦可做一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等"解暑药粥",它们都有一定的驱暑生津功效。 二、夏天不妨多吃的食物 绿豆 古称"食中要物"、"济世良谷"。含蛋白质、淀粉、维生素、矿物质颇丰,有退暑火、解百毒诸功。夏日常吃绿豆汤,可防治伤暑、目赤、痱、疖等疾。 西瓜 古誉"天然白虎汤",清胃火、涤暑热有神效。富含糖、维生素C、钾等养分,适量常吃可防治中暑、口疮、喉炎、尿道炎。 苦瓜 俗云:"良药苦口利于病",可食可药的苦瓜亦然。含维生素B、C及奎宁、蛋白脂等物,功能清热、开胃、解毒、降糖、抗癌,可防伤暑、疖疮、目赤、糖尿病和癌症。 猪血、鸭血 富含蛋白质、铁等物,适当多吃能涤肠排污、补血养颜。 鳗鱼 富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、矿物质等养分。烹汤清口,食性平和,夏日常吃能补虚、祛风、除湿、明目、开胃。 黑木耳 富含蛋白质、铁、维生素等,还含腺苷、多糖类物质。夏日常吃可排污、补血、降脂和防癌。 生姜 古人云:"冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方"。含姜辣素等物,功能除腥、开胃、解毒、驱风、散寒、止呕。夏日常以姜调味,可预防食物中毒、肠炎、痢疾等多发病。 醋 含2~5%醋酸,既开胃又杀菌。夏日常以醋调味,可预防食物中毒、肠炎。

  • 有哪些补脾益气醒脾开胃消食的食物?有哪些补脾益气醒脾开胃消食的食物?

    饮食宜忌宜食补脾益气、醒脾开胃消食的食物,如大米、籼米、锅巴、薏米、熟藕、栗子、山药、扁豆、豇豆、牛肉、鸡肉、兔肉、牛肚、猪肚、鳜鱼、葡萄、红枣、胡萝卜、土豆、香菇等

  • 健脾消食的食物有哪些?健脾消食的食物有哪些?

    宜食用扁豆、山楂、大枣、粳米、糯米、栗子、莲子、山药、薏苡仁、赤小豆等健脾消食的食物

  • 酸辣开胃的食物有哪些?酸辣开胃的食物有哪些?

    其实,便利商店贩卖的三明治中,田园烧肉、海鲜总汇、火腿沙拉三明治热量较低;如果有空,也可以自己动手做,多放一点莴苣、小黄瓜、番茄,吃起来更爽口。

  • 醋泡花生的营养价值是什么呀?醋泡花生的营养价值是什么呀?听说醋泡花生对产妇来说很开胃健脾的是吗?

    偶尔吃一下应该是可以开胃的但是也不要吃得太多了要不然的话对胃的刺激性也很大的

  • 吃不下饭怎么办?什么食物可以开胃的?

    可吃点山楂、话梅、陈皮等刺激食欲;在水果方面,草莓、甜橙有一定开胃效果,而葡萄、香蕉、荔枝等因含糖较高,可能降低食欲;调味品可选番茄酱、咖喱汁、豆瓣酱、辣椒酱等,但不宜过于“刺激”,以防矫枉过正。禁用或少用油炸食物、韭菜、生黄豆、奶油类食物、甜的碳酸饮料等。 造成食欲降低的功能性原因很多,主要包括精神紧张、劳累、胃动力减弱(胃内食物难以及时排空)等。 所以建议:调控情绪、放松精神、减缓生活节奏、及时休息,特别强调三餐要有规律,定时、定量,切忌暴饮暴食。加强户外活动,多呼吸新鲜空气。饮食上强调种类多样化,避免单调重复,注意掌控食物的色、香、味、形,做到干稀搭配、粗细搭配。多食用开胃食物。在刺激食欲方面,各类调味品作用独到,不妨根据自己的口味选择。另外,应避免粗纤维食物摄入,以免影响胃排空。还有,三餐前禁用各类甜食或甜饮料,否则将雪上加霜。

  • 生花生吗?我平时脾胃虚弱?我平时脾胃虚弱,不能吃太补。想知道可以吃桂圆干、核桃、南瓜子、生花生吗?这些对脾胃有益吗

    病情分析: 你好,你的情况最好是少吃桂圆干、核桃、南瓜子、生花生 指导意见: 因为这些食物不容易消化,不适合你脾胃虚弱的情况。建议您服用中成药归脾丸调理,可以益气健脾养血。同时饮食上多吃当归黄芪炖排骨,加上大枣,补益气血,山药粥多喝点,可以健脾益气,促进脾胃功能.

  • 对内脏有益的食物?都说药补不如食补,所以平时注意自己的饮食是很重要的,在大病没来之前通过饮食来抵抗他是很有效果的,所以我拜托大家告诉我些对心,肺,脑,胃,肝有益的食物.越多越好,越普通的食物越好,找起来也容易些.谢谢!!!

    吃柚子可防心脏病 吃苹果可以预防心脏病 喝杏仁露能保护心脏 杏仁具有这么大的保健作用,主要归功于其中含量颇高(达68%)的单不饱和脂肪酸。它的作用是保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量,降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量,从而减少患心血管疾病的危险。 杏仁有这么多的好处,但在工作节奏加快的现代社会,人们很难坚持每天吃足量杏仁。这种情况下,常喝杏仁露就是您最好的选择。喝一瓶大约250毫升的杏仁露,相当于吃50粒左右的杏仁。

  • 脾大还能吃健脾的食物吗肝病引起的脾大能吃健脾的食物吗比如豆类红豆绿豆薏仁米等等

    病情分析:这是肝病引起的脾脏增生。这和中医的健脾不是一回事。中医健脾是帮助改善消化功能的。<br/>指导意见:所以,这种情况,可以服用健脾的食物,药物等,可以帮助改善消化功能。现在关键是针对肝脏进行有效治疗。

  • 脾大还能吃健脾的食物吗肝病引起的脾大能吃健脾的食物吗比如豆类红豆绿豆薏仁米等等

    这是肝病引起的脾脏增生。这和中医的健脾不是一回事。中医健脾是帮助改善消化功能的。指导意见所以,这种情况,可以服用健脾的食物,药物等,可以帮助改善消化功能。现在关键是针对肝脏进行有效治疗。

  • 怎么做?孕中期开胃食谱?孕中期开胃食谱-豆仁饭,怎么做?

      主料:   粳米 250克 蚕豆 100克 春笋 100克 腊肉(生) 50克   制作工艺   1.春笋、腊肉切成丁,嫩蚕豆洗净去皮。   2.将粳米洗净,倒入锅内,加水煮;快收水时,将蚕豆、春笋丁、腊肉丁撒饭上,加盖焖至肉、饭均熟,翻匀,起锅即可。   菜品口感 色泽美观,营养丰富。豆仁饭,此饭开胃助食欲,和中益气,适用于妊娠中期孕妇食用,以摄入更多的营养素供给胎儿生长发育。

  • 怎么样开胃健脾呢?怎么样开胃健脾呢?

    原料 栗子肉100克,干藕粉25克,糖桂花2克,蜜饯青梅半颗,玫瑰花2瓣,白糖适量。 做法 栗子肉洗净后切成薄片。锅置旺火上,放入清水适量,烧沸,倒入栗子肉、白糖,再沸时,撇去浮沫。将干藕粉用水调匀,均匀地倒人锅内,调成羹状时出锅,盛入碗内。把青梅切成薄片放于羹面,再撒上糖桂花和玫瑰花瓣(撕碎)即成。 营养特点 本羹以栗子肉、藕粉、桂花、青梅、玫瑰花相合而成。栗子称“百果之王”,其肉营养价值很高。《名医别录》列其为上品,其补益作用可与参芪相比,它性温味甘,具有补肾气、强筋骨、健脾胃、活血止血之功效,加用藕粉健脾开胃,益血。桂花能化痰散淤,其气味馨香诱人,开郁醒神。青梅止渴生津、敛肺止咳。玫瑰花理气解郁、活血散淤。五料合用具有补肾益气,健脾开胃,强筋健骨,活血化淤之功效。适于脾胃虚弱之人食用。健康人食用能开胃健脾,增进食欲。

  • 请大家推荐几道夏天开胃的菜名?

    炎夏,人们的胃口、食欲也不像阳光般开朗。为此,不少酒楼食肆特意推出了系列特色的新菜,既清淡也不失营养,最适合夏季开胃。<br/>   <br/>  滋润雪蛤膏<br/>   <br/>  在广州东圃大马路的雅怡居内有一家专门经营雪蛤膏的店铺———陀广龙雪蛤膏。店面虽然不大,但环境安静、清雅,疏疏落落的玻璃圆桌,上面铺着印着淡淡的雪糕图案的圆垫,天花铺满了很多红绿相间的叶子,四周墙壁上则是不同种类的雪蛤膏介绍,再看一下装雪蛤膏的小碗,更是小巧晶莹惹人爱。<br/>   <br/>  这里的甜品款式很多,将雪蛤与姜、杏仁、木瓜、黑糯米、银耳、海底椰、百合、红莲等不同的药材搭配,分别有清火篇、晶莹篇、青春亮丽篇、补血养颜篇、雪白篇、红润篇等等,不但营养丰富,而且对人体还有不同的食疗效果。有一款五彩雪蛤膏,包括了黑糯米、红枣、莲子、圆肉、西米和木瓜6种材料,滋润补血的效果最佳,装在白色瓷碗里的五彩雪蛤膏因为有椰汁而变得莹白,舀起一勺轻轻送入口中,红枣的甜、黑糯米的爽、椰汁的香,滋味无穷。<br/>   <br/>  据店主介绍,雪蛤膏的泡胀和炖制均有技巧,要先将冰冻的雪蛤膏解冻,然后泡在50℃左右的温水里发胀10个小时,水温过高则会影响发胀的效果。然后拿姜汁水滚一下,这样才能祛除雪蛤的腥味,而且口感更加滑,之后再炖一个小时。将炖好的雪蛤膏配以黑糯米、红枣、木瓜等不同配料,便具有不同的味道和功效。<br/>   <br/>  鲜味京川沪<br/>   <br/>  在天河正佳广场四楼的尚苑餐厅,棕红的木桌椅,带给人的是一种温热的火焰色。红色的墙壁,天花板的黑色,虽然对比很强烈,却将整个餐厅装点得充满了温暖和浪漫。窗户是透明的玻璃,感觉好像水晶般明丽而清新。店里蓝的、红的装饰灯具,据说是店主特意从新加坡精心挑选来的。还有就是那空气中流淌着舒缓的音乐,随风轻轻摇曳的纱幔,无不充满浪漫气息。<br/>   <br/>  餐厅打的是京川沪菜的旗号,在炎夏之际更适时地推出系列新菜,清清淡淡不失营养,还有专为女士制作的美颜菜式,“碧瑶仙子”的最下层是去掉外皮的鲜芦笋,上面则是用蛋白、瑶柱混合而成的蛋白蓉,最后还在上面撒上红红的蟹籽,绿、白、红的色调清新淡雅,芦笋既嫩又甜,消暑解渴,而且还有清凉降火作用。<br/>   <br/>   “荷塘月色”将小棠菜去掉菜叶部分只留底部,并雕成花状,然后将豆腐、虾胶、冬菇、蟹柳混合绞打成糊状,蒸熟后填入菜里即可,最后再浇上一层玻璃芡汁,一盘莲花就此盛开在你我眼前。“灵芝养颜汤”这炖汤能让你成为高贵美人,灵芝具有很好的食疗作用,能改善微循环,清除皮肤色素,提高身体机能。瘦肉不肥腻,入口很香,汤头很清,鲜甜可口。<br/>   <br/>  除以上几道,还有“绿野仙踪”、“芥辣水果虾”等菜式,不妨一试。<br/>   <br/>  典雅私房菜<br/>   <br/>   “炳胜”在天河东新开的一家“私厨”,走的是私房菜路线,是炳胜集团的“新产品”。该店只接受电话订位,每天只有10到20个菜式,而且菜单由大厨帮客人拟订,共有14间典雅西关风格的包房,没有大厅,一间房一个世界,互不干扰。<br/>   <br/>  虽然,菜单由厨师代为拟订,但客人不需担心。因为这里所有的食物、菜式均低油、低盐、无味精,菜式珍稀、清淡,绝对健康,用的是粟米油。对材料的新鲜度有极高的要求,因此,做菜的材料都是市场上少有的精品。而这里用的茶叶只有3种,10年以上的醇香陈普洱,过百元半公斤的铁观音,以及精挑细选的朵朵完整杭州菊,就连泡茶的水也是从龙洞运回来的山泉水。<br/>   <br/>  还有,这里有广州罕见的活蹦乱跳的深水剥皮牛,一条差不多足有3公斤重,更少不了六月黄的漏膏黄油蟹。<br/>   <br/>  鱼生新鲜尝<br/>   <br/>  在小北路靠近东风路有家“卓卓有鱼”吃鱼专门店,虽然店面不是很大,只有不足200个餐位,但是出品却比较独特,以顺德鱼生作为主打菜品,每人几十元的消费就绰绰有余了。<br/>   <br/>  据介绍,这里做的顺德鱼生,无论是鱼种还是刀功都是一流的,最特别之处就是它的沙虫刺身。这里的沙虫刺身目前还是广州一绝,暂时没地方吃到。由于沙虫对环境的要求特别高,拿新鲜的沙虫做刺身,最难的就是将它肚子里的沙子洗干净。<br/>   <br/>  这里除了鱼生和沙虫刺身一流外,它的七彩炒鱼面也做得很有特色,它是用百分百鲮鱼肉打成鱼泥,再做成面条形再炒,口感绝佳。<br/>   <br/>   <br/><br/>   <br/>   <br/><br/>   <br/>  嫩鲈鱼功夫<br/>   <br/>  沿江路东堤广舞台二马路的多利来美食店,光是那吉利的名字就知道是家粤菜馆。店是老板家的物业,省去了租金,因此出品的菜式价廉物美够地道。门面虽小却生意兴隆,几乎天天爆满。客人主要是冲着“特色汤”和“功夫鲈鱼”而来。<br/>   <br/>   “功夫鲈鱼”是上桌率最高的菜,一鱼两吃,配汤非常美味,用大地鱼、沙鱼骨、老鸡、猪骨、珍菌等慢火熬成,既有鱼的鲜味又有珍菌的甜味;而鲈鱼经过起肉切片,将鲈鱼头、骨、尾炸成金黄香脆,这一黄一白、一香一鲜搭配,是不可多得的佳肴,而且只卖32元绝对是价廉物美,这种“两吃”方式,既吃到了鲈鱼的鲜,也吃到了鲈鱼的香;既吃了鱼又喝了汤,较有特色。<br/>   <br/>  另外,“野生菌王童子鸡汤”是最受欢迎的汤水之一,它用野生干菌酿在童子鸡的肚子里面,再配以西洋菜、火腿、猪肉炖上六七个小时,是正宗的老火靓汤,味道鲜甜。<br/>   <br/>  特别推荐:<br/>   <br/>  剥皮牛以粟米油香煎,配上西柚肉、泰国柠檬汁和鸡酱调成的水果汁,酸甜清爽,吃的时候记得连果汁果肉一起吃,口感似沙律般惹味还有“嗦嗦”声。<br/>   <br/>  捞起海蜇王用的是朝鲜深海无污染海蜇,拌上头榨麻油和山西陈醋,醋味只是似有似无散出,爽甜得像跳舞。<br/>   <br/>  黄油蟹煮节瓜一碟用上整一只漏膏黄油蟹,黄油蟹先用上汤“煨”过,把肉汁和黄油都逼出来让节瓜吸尽,节瓜柔嫩鲜美蟹香满溢。<br/>   <br/>  吊片捞秋茄一端上来已经满室海水香。用的是孟加拉深海无污染吊片,比一般土鱿更薄身透明,吃起来鲜爽弹牙,不过铺底的人手去衣拆肉撕条的秋茄更惹味,因为吸饱了吊片的香和汁。

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