可以,但最好还是不要。糖尿病人只是身体因为各种原因,自身无法分泌胰岛素,身体细胞吸收葡萄糖受阻,并导致过高的血糖从尿中排出的一组综合症。所以这种病主要是靠饮食控制来治疗。最简单的糖尿病控制的是食物摄入量,即吃的少,吃的杂,多运动,恢复健康生活作息。鹅肝的脂肪含量非常高,而平时脂肪的摄入量是糖尿病人需要严格控制的。作为一种美味完全可以享用,但建议少吃或不吃,如果吃的话,同时配吃青菜,少油来调节。少摄入主食,以六分饱为宜。只是单一的糖尿病,不可怕,控制每日摄食量,增加品种,增加运动,就可以有效控制。如果糖尿病人身体还有别的病的话,还是不要冒这个险的好。