优质阿胶约5克(约1/6片),黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒 更奸),红糖,上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。将 阿胶砸碎后,放人大瓷碗中,大约加人两小匙水和少量酒,盖好 盖子人锅蒸至阿胶全部化开,加入少量红糖,待糖溶化后再滴入 数滴酒就可出锅。将枣子洗干净后,放人白瓷碗中,置微波炉中 加热2分钟后,上下翻动再加热1分钟即可。将枣子倒人装阿胶 的大碗中,拌匀,使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后,放 入盘中晾干,便可吃到货真价廉的阿胶枣。阿胶有补血滋阴、润 燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机 酸。秋冬每天吃几个阿胶枣,可增强体质、养颜抗衰。