定植分春栽、夏栽、冬栽三种方式。 1、定植密度 南北行向栽植，行距：130-140厘米，株距：25-50厘米，每亩栽1000-1500株。 2、整地与施肥 按行距开南北向定植沟，沟深80厘米，沟宽60厘米。沟底先撒施麦草或碎玉米秸300-400千克/亩，后覆土10厘米左右。
再结合填土每亩撒施优质有机肥5000千克（或鸡粪2500千克，或大粪干3000千克）、硫酸钾50-60千克、过磷酸钙100千克。以上各种肥料要与有机肥料掺匀，与土分层撒施。定植沟填满后，灌透水后定植。 3、春栽 选用一年生扦插壮苗，剪留3-4个冬芽。
栽植时，先按50厘米株距，在灌过水的栽植沟内，以熟土堆一高10厘米左右的小土堆，土堆顶部略高于地平面。然后在土堆顶部放苗，把苗根伸展，覆土，浇小水稳苗。再次覆土成垄形，垄高25厘米左右，垄宽70厘米左右。加盖地膜，让葡萄苗顶端扎破地膜，露出茎蔓上部两个冬芽，并以细土压严地膜。
4、夏栽 夏栽必须选用温室营养钵扦插的壮苗，带营养土块定植，开沟方式同春栽。定植沟灌水后再次封土成20-25厘米高的土垄，在垄的正顶部，按25厘米株距开穴，浇水后放苗，水渗后覆土，切忌按压，以免造成土坨破碎，引起伤根，降低成活率。栽好后土垄上面覆干碎草5厘米厚。
5、冬栽 对在一年中，已结过两次果的葡萄温室，原有植株当季结果能力较差，无利用价值，须全部清除。清除后，立即于11月中旬重新定植花芽分化良好的大苗，才能结果。这种栽培方式为冬栽。栽植前，先将苗子一次枝蔓上部2个冬芽剪除，再把下部的二次枝蔓全部剪除，然后定植。
定植时，整地施肥方式同前。当沟内填土与地面平时，浇水沉实，水渗下后，按株距50厘米放苗，放苗时须注意：轻拿轻放，不可碰散营养钵内土坨，按大苗在北、小苗在南、苗木的两条结果母蔓成南北向均匀排列。 苗子放好后，用剪刀从两边把营养袋剪成两部分，再从底部轻轻抽出，然后封土，成龟背形土垄，垄高25-30厘米，垄宽70厘米。
要把葡萄苗基部10厘米左右的枝蔓埋入土内，促发不定根，增加根量，以利壮苗。 6、浇药促壮苗 苗子栽好后，每株根部浇施1000倍“天达2116”（壮苗灵）＋1000倍旱涝收＋3000倍天达恶霉灵药液250克左右。防治根部病害，促进发根、提高光合效能。
1。 定植时间 温室葡萄定植受自然气候影响较小，苗木定植在植株发芽前均可进行，一般是越早越有利于葡萄生长。在华北南部、华中及西北东部地区还可以进行秋栽，时间一般在8月下旬至9月中旬。而在东北、华北冬季较冷的地区多采用春季栽植，春季栽植是在温室内20厘米土层处地温达到8°C并持续升温时开始进行。
若用营养袋苗进行定植，在营养袋幼苗有4-5片叶平展、温室中20厘米土层处地温与营养袋育苗床地温相近时就可进行定植，一般在4月下旬到5月初。有些地方，春季萌芽前先按温室葡萄的株行距露地进行葡萄定植，整个生长季节按露地葡萄进行常规管理，秋季再建造温室和扣膜。
采用这种方法须注意，在建造温室时要保护好已成活植株上的枝叶，防止碰伤。 如果用插条直接扦插定植，最好将插条催根后在温室土壤温度稳定在8°C以后进行穴插定植。 2。 定植方法 栽苗之前，先在定植沟中间按株距挖好定植穴。如果用一年生成苗定植，定植前先按苗木质量进行分级，选用健壮苗木，然后剪去苗木根系中的伤根、烂根和过长的根，并用0。
3%的尿素水溶液将根系浸泡8-12小时，然后用500毫克/升3号生根粉溶液浸30秒立即定植，成活率可明显提高。除生根粉外，用300毫克/升萘乙酸钠溶液浸蘸根系，也有良好的促进新根生长、提高成活率的作用。栽苗方法与露地葡萄栽植方法相同。 3。
营养袋苗木定植 温室中营养袋苗木定植时间并不像露地营养袋定植时间那样严 格，只能在晚霜后才可定植，只要营养袋苗已有4-5片叶平展且生长健壮，即可随时在温室进行定植。栽植营养袋苗时，要选择叶片健壮、新梢直立、根系己长满营养袋的壮苗。栽植前先把营养袋划开去掉，在定植沟内按株距挖深度略大于营养袋高度的定植穴，穴底分散30克速效化肥，撒后与土掺匀，把苗坨放在定植穴内，从四周按实，栽植后立即灌1次足水。
营养袋苗一般无缓苗过程，栽植后即开始正常生长。 。
一、园地选择与栽培方式 设施栽培园地应选择地势平坦、背风向阳、东西南三面没有高大遮荫物体的地点。土质以肥沃的沙壤土为好。栽培的主要类型有薄膜温室栽培和塑料大棚栽培两种。 二、品种、架式选择 提早成熟上市，选择极早熟、早熟和中熟葡萄品种；延后在晚秋或冬季成熟上市，选择极晚熟品种或易多次结果的品种。
架式可选用篱架包括单臂篱架、双臂篱架、宽顶篱架和小棚架等架式。 三、定植 （一）定植时期 一年一栽制在4月中旬到5月上旬进行定植；对已经进行生产的温室，在5月下旬至6月中旬浆果全部采收后，立即拔除所有葡萄植株清园后进行定植；将4月上旬至5月上旬预先栽植在大型营养袋中，生长健壮的苗木移栽到温室内进行定植，最迟不得晚于6月底。
多年一栽制在4月上旬至5月上旬进行定植。 （二）栽植密度 栽植密度依据品种、土壤、架式等而定。栽植行向篱架以南北为宜，小棚架以东西行向为宜。篱架株行距为0。5m～1。0×1。5m（单臂）, 每666。7m2（亩）栽444株～889株；0。
5m～1。0×0。5m～1。0m×2。0～2。5m（双臂），每666。7m2（亩）栽267株～1333株；0。5m×1。5～2。0m（宽顶篱架），每666。7m2（亩）栽667株～889株；小棚架为0。5～1。0m×4。0～5。0m，每666。
7m2（亩）栽133株～333株。 （三）苗木栽植前处理 定植苗木应选用大苗、壮苗，有条件的可使用脱毒苗木。先将苗茎剪留2～3个饱满芽，对底层的侧根进行适当修剪，对上层侧根进行短截，剪出新鲜茬口。再将苗木根系浸水24h左右，使其充分吸足水。
用2000mg/L的萘乙酸或1000mg/L吲哚丁酸70％酒精溶液浸根5～10秒，或将上述药剂与泥浆混合浸根后即可定植。 （四）整地定植 对粘重或沙性较强的土壤，通过掺沙或掺粘进行改良；对坚实、粘重的土壤，进行深翻，打破不透水层。同时施入足量有机肥，每666。
7㎡（亩）施优质腐熟厩肥4m3或腐熟鸡粪1。5m3～2。5m3。挖栽植沟，沟宽0。6m～1m，深0。5m～0。6m，表土与底土分放。苗木栽植时，嫁接口与地面相平，将根系舒展向四周均匀分布，并将苗木扶直，左右对准，使其纵横成行。填土时先将表土和足量腐熟有机肥、适量过磷酸钙肥混匀填入并踩实，底土撒开做畦，灌透水，全园覆膜，1周后再浇水1次。
四、扣棚与升温 （一）扣棚与升温原则 在满足葡萄自然休眠和设施内达到葡萄生长发育的环境条件后，根据计划果实的上市日期和果实发育期，确定升温时期。 （二）升温时期 薄膜温室于秋季冬剪后覆盖薄膜、草帘，翌年外界日平均气温稳定在-7℃～-5。
1℃时开始揭帘升温。升温前15d～20d，用石灰氮500g对温水2。5kg进行搅拌均匀，涂抹葡萄的结果母枝。一年生葡萄枝蔓从基部40cm处开始向上涂抹。塑料大棚于外界日平均气温为5℃时（2月下旬～3月中旬），葡萄扣棚、出土、升温。 （三）环境调控 设施葡萄不同生育期温、湿度调控范围参考表1。
表1 设施内葡萄各生育期适宜温、湿度 生育期 温度(℃) 相对湿度 (%) 白天 夜间 催芽期 20左右 6～10 80～90 花前新梢生长期 25～28 15左右 70～80 花期 28左右 16～18 60～70 果实膨大生长期 25～28 18～20 70～80 着色至成熟期 28～30 15左右 60～70 葡萄是喜光性植物，要通过选用无滴塑料薄膜、铺设反光膜等措施增加光照；通过加大放风、施用固体二氧化碳等方法补充室内二氧化碳的不足。
五、主要管理、技术措施 （一）土肥水管理 1、土壤改良与耕作。在浆果采收后结合秋施基肥对土壤进行深翻熟化。深翻时沿栽植沟两侧，将表土放在一边，心土放在一边，深度与原栽植沟一致。沟底可填入秸秆，然后再回填表土，最后将心土和粪肥（其中拌入过磷酸钙等）混合，填入栽植沟表层。
根据杂草发生和土壤板结情况，在整个生育周期中进行5次～8次中耕松土和除草。中耕的深度为10cm～15cm，多在雨后或灌水后进行。 2、施肥。基肥以有机肥料为主，适当掺入一定数量的矿质元素，于秋季浆果采收后在根系周围挖施肥沟（穴）施入土壤和撒施于池面。
每667m2施充分腐熟有机肥5000kg～8000kg，过磷酸钙100kg。追肥于萌芽前、开花前每667m2追施一次复合肥20kg或尿素15kg～20kg；浆果膨大期、果实着色期每667m2追施一次复合肥15kg和过磷酸钙15kg；叶面肥在果实着色前每隔10d～15d喷施一次0。
3％尿素或以氮素为主的叶面肥，果实着色后每15d喷施一次0。3％～0。5％磷酸二氢钾。 3、灌水。萌芽前灌水1次，花序出现至开花前10d灌水1次，浆果膨大期根据具体情况灌水3次～5次，浆果着色初期灌透水1次～2次，浆果采收后立即灌水1次，落叶后灌透水1次，利于根系正常越冬。
提倡覆膜,采用膜下滴灌。 （二）整形修剪 1、整形。单龙干形，株距0。5m～0。6m，定植当年从萌发出的新梢中，选留1个生长健壮的新梢作主蔓培养。夏剪时主蔓不留副梢，直线延伸，直到主蔓长至整形长度后，进行摘心，控制延伸生长。如果主蔓生长较慢，北部地区8月中下旬还达不到整形长度，则此时也应及时摘心，促进新梢加粗生长和枝芽成熟。
冬剪时，根据主蔓粗度和成熟度剪截，一般剪口下要求枝粗直径达到0。8cm以上，定植当年主蔓剪留长度不超过1。5m，以防剪留过长中下部出现“瞎眼”。若主蔓粗度在0。8cm以下，应留3芽～5芽平茬，翌年重新培养主蔓。双龙干形，株距1m～1。4m，从定植苗中选留2个生长势相近的新梢作主蔓培养。
如果苗木只抽生1个新梢，则待该新梢生长5片～6片叶时，摘心促发副梢，选其中2个生长强壮的副梢作主蔓培养，其他副梢贴根抹除。夏剪和冬剪技术与要求，与单龙干形主蔓培养方法相同。 2、修剪。生长期修剪：（1）抹芽和疏枝。新梢长到5cm～10cm左右时，将过多的发育枝、主蔓靠近地面30-40cm内的枝芽以及过密过弱的新梢抹去，同一芽眼中出现2个～3个新梢，只保留一个健壮的新梢。
新梢长到15cm～20cm时，再进行一次疏枝。根据树势强弱和架面大小确定留枝量。单篱架新梢垂直引缚时每隔10cm～15cm留1个新梢；棚架每平方米架面保留15个～20个新梢。抹芽和疏枝后，结果枝与发育枝比例以1～2: 0。5～1为宜。（2）结果枝摘心。
在开花前5d～7d至始花期，在花序以上留4片～6片叶摘心。（3）副梢处理。定植当年的葡萄苗木萌发后，其新梢做预备枝培养结果母枝时，在主梢摘心后，其上的副梢除顶端一个留1片～2片叶反复摘心外，余者全部从基部抹除；作为延长生长用的梢可将其上副梢各留1片～3片叶进行摘心，以后发出的副梢保留1片叶反复摘心。
葡萄开始结果后，结果枝上的副梢处理方法有两种，一种是主梢在花序前4片～6片叶摘心后，果穗以下的副梢从基部抹除，顶端1个副梢留3片～4片叶反复摘心，其余副梢留1片(～2片)叶反复摘心，使果枝上的叶片数最终达到12片～15片；另一种是主梢摘心后，只保留顶端一个副梢4叶～6叶摘心，以后始终只保留前端1个副梢2叶～3叶反复摘心。
（4）除卷须及新梢引缚。在生长季修剪中结合其他工作，随时对卷须加以摘除。当新梢长到40cm左右时，即需引缚到架面上。篱架栽培可将部分新梢向外呈弓形引缚；棚架栽培可30％左右的新梢引缚，其余的使之直立生长，以利通风透光。（5）采收后修剪。根据品种的生物学特性和枝条生长的具体情况，对部分枝梢进行适当回缩、短截和疏除。
休眠期修剪：一年一栽制葡萄在落叶后将充分成熟的主蔓剪留2m左右，将上面着生的副梢从基部疏除。多年一栽制葡萄对结果母枝的休眠期修剪有短梢修剪（2芽～4芽），中梢修剪（5芽～7芽）和长梢修剪（8芽以上）。中、长梢修剪时，采用双枝更新的修剪方法，即在中梢或长梢的下位留一个具有2个～3个饱满芽的预备枝，当中、长梢完成结果后，在预备枝的上方剪除。
预备枝上留下的2个新梢，靠上位的休眠期修剪时，仍按中、长梢进行剪截，下位的新梢剪留2个～3个芽作为预备枝。短梢修剪时，采用单枝更新修剪法，即短梢结果母枝上发出2个～3个新梢，在冬剪时回缩到最下位的一个枝，并剪留2个～3个芽作为下一年的结果母枝。
（三）花果管理 1、诱发二次果。利用冬芽副梢诱发二次果：在葡萄花前7d～10d，在主梢花序以上留4片～7片叶摘心，发育枝留8片～10片叶摘心，并抹除所有夏芽副梢，激发冬芽萌发，待冬芽二次梢露出花序后，在其上留2片叶摘心。巨峰及巨峰系品种均可用此法获得二次果。
利用夏芽副梢诱发二次果：在主梢开花前15d～20d，在花序以上夏芽尚未萌动的节上，对主梢进行摘心，同时，将下部已萌动的夏芽副梢全部抹除。如夏芽副梢上没有花序，待其展叶4片～5片时，再留2片～3片叶摘心，利用夏芽三次梢结果。无核8611、京秀等品种应用此法效果很好。
2、疏花序与花序整形。对果穗重400g以上的大穗品种，壮枝留1个～2个花序，中庸枝留1个花序，短弱枝不留花序；对小穗品种，壮枝留2个花序，中等枝留1个花序为主，个别空间较大处可留2个花序，短细枝不留花序。花序整形上，对于果穗圆柱形、紧圆锥形的品种，花序一般不用整形，部分花序过长的，于开花前7d～10d将花序顶端用手指掐去其全长的1/4～1/5；果穗较大、副穗明显的品种，将过大的副穗剪除，过长的分枝和过长的穗尖掐去，使果穗紧凑、果粒大小整齐。
3、疏穗和疏粒。疏穗在盛花后20d左右，篱架上按二年生葡萄每株保留4个～6个果穗，多年生葡萄架面每平方米保留5个～8个果穗的原则，将多余的果穗疏除。疏粒于落花后15d～20d，果粒小、着生紧密的果穗以250g～350g为标准，果粒大、着生稍松散的果穗以750g～850g为标准，果粒中等、松紧适中的果穗以450g～550g为标准，疏除部分过密果、畸形果和小粒果。
4、提高着色率。在浆果开始着色时，通过调整果穗位置，摘掉结果新梢基部的3片～4片老叶和疏除部分遮盖果穗的无用新梢，架下铺设反光膜等措施，促进果穗着色。 5、化学调控。无核化处理于盛花期和盛花后11d～14d，采用30 mg/L～50 mg/L的赤霉素溶液浸蘸花序和果穗各一次。
浆果膨大处理在有核葡萄于谢花后15d～20d，无核葡萄于谢花后5d和20d，采用10 mg/L的葡萄膨大剂溶液浸或喷果穗，或无核葡萄于谢花后12d～15d，用30 mg/L～50 mg/L的赤霉素浸或喷果穗。 六、病虫害防治 （一）农业防治 秋冬季和初春，及时清理果园设施中病僵果、病虫枝条、病叶等病组织，减少果园设施中初侵染菌源和虫源。
采用滴灌、树下铺膜等技术。适当稀植，加强新梢管理，避免树冠郁蔽。 （二）药剂防治 详见表2。 表2 葡萄主要病虫害药剂防治使用方法 病虫害 通用名（商品名） 剂 型 稀释倍数 用 法 白腐病 波尔多液 福美双 大生M-45 百菌清 世高 50％可湿性粉剂 80%可湿性粉剂 75%可湿性粉剂 10%水分散粒剂 1: 0。
5: 200 600～800 600 500～700 1500～2000 喷雾 喷雾 喷雾 喷雾 喷雾 炭疽病 代森铵 世高 溴菌腈（炭特灵） 施保功 甲基托布津 45%水剂 10%水分散粒剂 25%乳油 50%可湿性粉剂 70%可湿性粉剂 800 1500～2000 300～500 1000～2000 900 喷雾 喷雾 喷施 喷雾 喷雾 房枯病 同白腐病、炭疽病 同白腐病、炭疽病 同白腐病、炭疽病 同上 霜霉病 波尔多液 克露（霜脲锰锌） 灭克（氟吗啉锰锌） 乙磷铝（疫霜灵） 瑞毒霉 72%可湿性粉剂 60%可湿性粉剂 40％可湿性粉剂 40％可湿性粉剂 1: 0。
7: 200 600～800 750～1500 200～300 800～1000 喷雾 喷雾 喷雾 喷雾 喷雾 灰霉病 多菌灵 农利灵 甲基托布津 50%可湿性粉剂 50%可湿性粉 50%可湿性粉 600 1000～1500 500～600 喷雾 喷雾 喷雾 穗轴褐枯病 克博 炭疽福美 戴措霉 78%可湿性粉剂 80%可湿性粉剂 500～600 500 2000 喷雾 喷雾 喷雾 缺镁症 硫酸镁 25～30 喷雾 缺硼症 硼砂 34％～38％ 150～200 喷雾 缺铁症 硫酸亚铁 200 喷雾 缺锰症 硫酸锰 200～300 喷雾 白粉虱 敌敌畏 氧化乐果 80%乳油 40％乳油 100 100 喷雾 喷雾 红蜘蛛 硫黄 胶悬剂 300～400 喷雾 。
答：这是葡萄生物学特性的需要，葡萄根系幼嫩组织是肉 质的，向外延伸能力与土壤环境关系密切，当土壤疏松、营养充足、通气性好时，根系扩展容易；当土壤板结、营养不良 时，...详情>>
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