杭白菊的胎菊泡茶后变成很绿的颜色,是染色吗?
杭白菊的胎菊泡茶后变成很绿的颜色,是染色吗?而且绿的很诡异的!
菊花茶冲泡一段时间变绿有以下几点原因: 1.菊花茶白色变绿色,属于正常现象。白色菊花浸泡久了,有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来,从而导致变色。 2.菊花中含有花色素,它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用,当遇到水质PH值呈碱性时,花色素就会变成蓝绿色,而且还与温度有关,冲泡的水温越高,变绿的速度就越快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题,而自来水呈微碱性,泡久了多会变绿,但无毒副作用,与菊花茶的品质无关。 3.由于菊花茶冲泡时间过长,茶里含有的绿原酸,在空气中就会氧化而变绿,说明菊花泡到绿色就已经变性了不能饮用,一定要倒掉。 4.菊花茶变色与菊花的品种也有一定的关系,一般贡菊泡水即使不隔夜也是绿色的,只不过新泡的是嫩绿色,隔夜的是墨绿色。杭白菊泡水则是黄色的,并伴有一丝甜香,即便隔夜一般也不会变成绿色。
我一到夏天就喝含杭白菊的中药茶——我内火大,败火。从来就没你这种情况。所以你一定买了染色的。有一个办法可以证明这点:用白毛巾或者卫生纸擦,如果发绿就证明肯定是的。
是染色的吧!你别喝了!
答:菊花茶冲泡一段时间变绿有以下几点原因: 1.菊花茶白色变绿色,属于正常现象。白色菊花浸泡久了,有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来,从而导致变色。 2.菊花中含有花...详情>>