有很大一部分孕妈妈都会缺铁，补铁是不容忽视的。我们传统饮食中就 有吃"铁锅饭”补铁这一补铁的方法。 铁锅大多是用生铁制成的，一般不含有其他化学物质。在炒菜、煮饭过 程中，由于盐、醋对高温状态下铁的作用，再加锅与铲、勺的相互摩擦，会 使锅内层表面的无机铁脱肩成直径很小的粉末。
这些粉末被人体吸收后，会 在胃酸的作用下转变成无机铁盐，对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。有 数据显示，用铁锅做出的饭菜中含的铁元素比用不锈钢或其他材料制成的炊 具做出的饭菜要高出5倍以上。 在自然条件基本相同的情况下，吃"铁锅饭”的儿童血液中的血红蛋白 含量明显高于其他儿童，并且身体也长得壮。
但是，关节炎患者不要用铁锅 做饭，最好用不镑钢锅来做饭。否则，很容易引起关节炎发作，加重病情。 虽然吃"铁锅饭”能补铁，但不可依靠此方法来治疗缺铁性贫血。孕妈 妈还是要注意吃含铁量高的食物，如猪血、鸭血、痩肉、鸡蛋、豆类等。
答：黑木耳：是含铁最高的一种食 物，所以缺血的孕妈妈要多吃些黑木 耳，每个星期都吃两三小碗，特别是 黑木耳煮红枣。如果有习惯性流产或 者有见红现象的，不要吃黑木耳。...详情>>
