是的,要嘛先煲汤后用汤来煮粥,或者用煲鱼袋装骨头,那是专门用来煲汤的没事的,可怕先放开水里煮一会儿再拿来用
我看到超市有专门的隔渣带卖呢还写着是专门用于煲汤的时候隔鱼刺什么的 不过好像也是纱布做的
我家是买大龙骨煲,不要砍得太碎,而且洗的时候,那种细细的都会不要了,所以就不会有这种现象了
可以买扇骨,但系买的时候记得叫他不要砍开,一砍开就很多碎骨了,但是煲的时候因为没砍开,里面的钙更加难溶出,所以要加多点点的醋进去溶钙
可以先把骨头煲出味了再把骨头捞出来,用汤煲就好了,或者可以用饭铲骨煲,饭铲骨没那么多碎骨的
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