1岁宝宝每天喝一瓶爽歪歪可以吗？

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• 这是属于一种饮料,吃多了,就不想吃饭了

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  卢***

  2016-05-06 14:02:37

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•   中国儿童营养不良与奶摄入量不足有关 据介绍,中国儿童中心从2003年5月起主持开展了“中国十城市0—6岁儿童健康状况调查”,2005年初公布的调查结果显示,尽管我国儿童的营养状况有一定改善,但仍存在营养不良和微量营养素缺乏的问题。 这项调查从北京、上海、重庆、广州、哈尔滨、石家庄、济南、郑州、武汉和西安等10个城市各抽取了800名0—6岁儿童作为样本进行研究...全部

    中国儿童营养不良与奶摄入量不足有关 据介绍,中国儿童中心从2003年5月起主持开展了“中国十城市0—6岁儿童健康状况调查”,2005年初公布的调查结果显示,尽管我国儿童的营养状况有一定改善,但仍存在营养不良和微量营养素缺乏的问题。 这项调查从北京、上海、重庆、广州、哈尔滨、石家庄、济南、郑州、武汉和西安等10个城市各抽取了800名0—6岁儿童作为样本进行研究,调查数据显示,0—6岁儿童营养状况存在差异。
    我国城市0—6岁儿童头发中,镁、铜、钙、铁、锌5种微量营养素的含量以0—6个月年龄组整体均值水平较高,1—3岁年龄段最低,部分儿童存在钙、铁、锌摄入量不足情况。尤其是儿童缺锌情况十分严重,缺锌婴幼儿比例高达39%。此外,调查数据还表明,中小学生日均摄入钙的数量明显不足,仅达标准量的40%—50%。
     我国儿童奶制品摄入量严重不足是儿童营养不良和钙等微量营养素缺乏的一个重要原因。 韩军花博士介绍说,目前我国儿童奶制品的摄入量与发达国家存在很大差距。比如在美国,儿童日均摄奶量为500克。而我国,1992年的调查显示,儿童人均每天摄奶量(折合成鲜奶)为7。
    2克,其中农村儿童的摄入量仅为4。2克;到了2002年,尽管儿童日均摄奶量达到20多克,但仍远远不够。 7所幼儿园补充酸奶的试验 为了研究奶对儿童体格生长的影响,2001年开始,中国疾控中心营养与食品安全所课题组选取了北京郊区7所幼儿园的402名3—5岁儿童为试验对象,分成两组,一组为对照组,一组为酸奶补充组。
    经过9个月的数据监测发现,酸奶组儿童的钙、维生素B2和锌的摄入量明显高于对照组,而体格发育速度,以及骨密度的增长也都优于对照组。另外,由于酸奶有双向调节肠道机能的作用,长期饮用,还能够提高儿童的抗病能力。9个月的试验结果也表明,酸奶组儿童的上呼吸道感染以及腹泻的发生率都有所降低。
     韩军花表示,选择酸奶进行研究是考虑到多方面的原因的。作为奶制品的一种,酸奶几乎保留了牛奶中的全部营养,并且由于发酵菌的作用,其成分也比牛奶有了进一步的改善。比如酸奶更易吸收,能改善肠道菌群、增加矿物质的吸收。此外,酸奶没有乳糖不耐受问题,而且有多种口味,不容易产生厌烦感,适合孩子进行长期试验。
     1岁以上每天喝杯酸奶 韩军花建议,对于1岁以上的孩子,可以每天补充一杯(通常指125克)酸奶。目前有报道说摄奶量过多对身体有害,韩博士认为,这是有其特殊环境的。国外人习惯吃鲜奶、酸奶、奶酪、奶油、黄油等多种奶制品,可能有摄入过量的问题,而我国绝大多数居民奶摄入量则远远不够。
     补充奶制品可以有多方面,通常来说,平均每天保证约250毫升牛奶或酸奶就能起到补充蛋白质和钙等重要营养素的作用,对于大点的儿童,每天喝上500毫升也没有问题,如早餐250毫升牛奶可以帮助孩子增加记忆,晚自习后或临睡前喝点牛奶或酸奶则有助于改善睡眠。
    对于某些肥胖儿、超重儿,喝酸奶后的饱腹感,能够在一定程度上抑制孩子再吃其他的高能量食品,非但不会增加体重,还能补充蛋白质、钙、维生素等。但韩军花也指出,由于酸奶中含有活的益生菌,服用抗生素的人最好不要同时喝酸奶,因为抗生素会消灭掉酸奶中的乳酸菌,而降低酸奶的营养价值,建议服用抗生素后至少间隔2小时才能再喝酸奶。
     酸奶宜饭后喝 专家认为,空腹大量饮用酸奶不利健康。医学资料指出,在通常状况下,人体胃液的PH值在1～3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高时,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,从而有利于人体健康。
    因此,饭后两小时左右,人的胃液被稀释,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。 此外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及被彻底消化吸收就已排出。而饭后喝酸奶则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。 晚上喝酸奶补钙 据研究表明,酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。
    专家介绍说,晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。 但专家提醒市民,晚上喝完酸奶后一定要及时刷牙,否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害。
     喝酸奶预防慢性病 秋天是慢性病诱发的高峰期,专家认为,饮用酸奶可有效预防秋季部分慢性病。专家指出,酸奶中的优质蛋白质和B族维生素,具有提高体温、抗寒和增强机体免疫能力的作用,对预防和减轻感冒、慢性支气管炎等老年性秋冬常见病有帮助。
    老年人在秋冬季节坚持饮用酸奶,不但可以获得充足的营养,还具有防病保健功能。 但是酸奶也并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿,都不宜喝酸奶。即使是健康成年人,也不能过量饮用,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。
    一般来说,每天喝两杯,每杯在125克左右比较合适。 冬天气温降低,一杯冰凉的酸奶下肚,肠胃很不舒服。冬天喝酸奶能不能加温呢? 其实,酸奶可以温热后饮用。说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,口味和口感都会消失,其营养价值和保健功能便会降低。
    若只把酸奶进行加温处理,酸奶中的乳酸菌就不会被杀死,反而会增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大。 不过,酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时,温度保持在41℃～42℃,培养时间2。
    5～4。0小时(2%～4%的接种量),达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳,立即移人0℃～4℃的冷库中,迅速抑制乳酸菌生长,以免继续发酵而造成酸度升高。一般买来的酸奶是冷藏后的,在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温,随加温随晃动,等手感温和了,就可以饮用。
    收起

  

  甩***

  2016-05-06 14:02:37

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