肾病综合征是由多种复杂因素所导致的肾小球基底膜通透性增加,临床 表现为大量蛋白尿、血浆白蛋白低、水肿和髙脂血症。患者常伴有胃肠道黏膜 水肿及腹水,影响消化吸收,因此进食应易消化、清淡、半流食。患者出现水肿 时应低盐饮食,每日摄取食盐不超过3g,以免加重水肿。肾病综合征患者虽 然有大量尿蛋白丢失和低蛋白血症,但不应进食高蛋白饮食。因为高蛋白饮 食不但不能使肾病综合征患者血中的白蛋白浓度升高,反而加重蛋白尿,进而 损伤肾功能。建议肾病综合征患者给予每日每千克体重1g优质蛋白饮食。 优质蛋白是指富含必需氨基酸的动物蛋白,如瘦肉、蛋、奶等。1枚鸡蛋约含 蛋白质6g,200ml牛奶约含蛋白质6g,50g痩肉约含蛋白质8g。肾病综合征 患者常伴有高脂血症,因此应限制动物脂肪的摄入,要少食富含饱和脂肪酸 (动物油脂)的饮食,而多吃富含多聚不饱和脂肪酸(如植物油、鱼油)的饮食。 此外,饮食中富含可溶性纤维(如燕麦、米糠等)也有利于降脂。此外,每日摄 入饮食的热量要充分保证,每日每千克体重不应少于30〜35kcal。