老年慢性肾脏病患者对饮食有什么特殊要求吗？

随着年龄的增长，机体各系统器官的正常生理功能在逐渐减退。老年人牙齿开始脱落，消化及吸收功能也慢慢减弱，各种营养素的摄人减少，容易出现营养不良。老年慢性肾脏病患者的饮食需注意：(1) 进食低盐、低脂、低优质蛋白饮食。蛋白质的摄人以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质为主。(2) 肉类烹饪时要注意软烂可口，以利于老年人食用及消化吸收。不宜吃油腻、煎炸、干硬及刺激性大的食物。(3 )多食新鲜蔬菜（每...

随着年龄的增长，机体各系统器官的正常生理功能在逐渐减退。老年人牙齿开始脱落，消化及吸收功能也慢慢减弱，各种营养素的摄人减少，容易出现营养不良。老年慢性肾脏病患者的饮食需注意：(1) 进食低盐、低脂、低优质蛋白饮食。蛋白质的摄人以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质为主。(2) 肉类烹饪时要注意软烂可口，以利于老年人食用及消化吸收。不宜吃油腻、煎炸、干硬及刺激性大的食物。(3 )多食新鲜蔬菜（每天都应吃不少于250g 的蔬菜）、水果，及时调整维生素及矿物质的补充量。(4) 主动饮水，根据病情决定饮水量。老年人因为脏器功能下降，体液比中青年人减少15%左右，且口渴阈值提高，饮水量下降。因此，要求老年人经常主动饮水，不要等到口渴才喝水。但是，对于慢性肾衰竭尿毒症伴有水肿、高血压、心功能不全或维持性透析的患者，每天的饮水量要遵循医嘱。(5) 注意荤素搭配，少食多餐（老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右），细嚼慢咽，避免生冷食物。(6) 菜要淡一点。老年人的味觉功能减退，常喜欢吃味重的食物来增强食欲，无意中就可增加盐的摄入量。因此，要控制老年慢性肾脏病患者的每天食盐摄入量（应控制在5g以内），同时要少吃酱肉和其他含盐量较高的食品。可通过适当往菜里多加些葱、姜等调料，以增加饭菜香气，提高嗅觉满足来弥补味觉上的缺失。(7) 早餐好一些，晚餐早一些。老年人的早餐热量应占全天总热量的30%〜40%,质量及营养价值要高一些、精一些。晚餐最佳时间应在下午六七点，而且不吃或少吃夜宵。(8 )防治便秘。