暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，它会给人的健康带来很多危害，而因此诱发或产生许多疾病，易诱发心绞痛、心肌梗死及急性胰腺炎、胆总管 炎等。暴饮暴食会打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律。暴饮暴食会在短时间内需求大量消化液，明显加重消化器官负担。会出现头昏脑涨、精神恍惚、 肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等症状，严重的还会引起急性胃肠炎，甚 至胃出血；大鱼大肉、大量饮酒会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，诱发胆囊炎，使肝炎患者病情加重，也会 使胰腺大量分泌，十二指肠内压力增高，诱发急性胰腺炎，重症者可致人非 命。研究发现，暴饮暴食后2小时，发生心脏病的危险概率增加4倍；发生腹泻时，老年人因大量丢失体液，全身血循环量减少，血液浓缩黏稠，流动 缓慢，可引发脑动脉闭塞，脑血流中断，形成脑梗塞。一旦出现上述不良后 果，症状重者应及时就医，进行正确处理，以防延误。暴饮暴食、过贪过饱可导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生。下面我们就来详细了解一下。
（1）胃肠炎暴饮暴食可加重胃肠负担，导致胃肠功能紊乱或受到病毒、细菌感染,出现胃肠黏膜充血、水肿、黏液增多而致单纯性急性胃肠炎，表现为上腹不 适、疼痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可引起发热、脱水、酸中毒等。
（2）胰腺炎暴饮暴食及酗酒，不仅可引起胰液大量分泌，造成胰管内压力增高，而且还可促使胃和十二指肠乳头水肿，致使胰管扩张而发生急性胰腺炎，表现 为突发腹痛、发热、恶心、剧烈呕吐，并有脉搏细速、血压下降等休克症状。 由于其发病急，病情凶险，需及时送医院救治。
（3）胆囊炎暴饮暴食及大量饮酒所致的胰液大量分泌及胆道口括约肌痉挛，可使胰液反流入胆囊，被胆汁激活的胰酶便可引起急性胆囊炎，出现剧烈胆绞痛， 并向右肩胛下区放射，同时还可伴发热、呕吐、右下腹压痛明显等症状，病 情较重者应及时送医院救治。
(4)美味综合征由于短时间内食用了大量的鸡、鸭、鱼、肉等美味佳肴，使人出现头昏、心慌等一系列病症。其病因是食人的食品中含有较多的麸氨酸钠，它是味精 的主要成分，具有刺激味觉、增进食欲的作用。但如果食入过多，它会分解 成谷氨酸，使新陈代谢出现异常，导致疾病的发生。暴饮暴食、无规律饮食都易引起消化不良。
避免出现这种情况，就应控制饮食，少吃油腻食物，多吃富含膳食纤维的食物，如韭菜、芹菜等，有助于消化和排便。如果情况较严重，可用一些有助消化的常用药。另外，山楂 有消食化积、活血化淤的作用，属消油腻、化食积之良药。
