啤酒鸡的做法是怎样的？

啤酒鸡的原材料有嫩母鸡肉1000克，啤酒250毫升，净油菜心100克，葱段10克，生姜10克，精盐3克。

做法是将母鸡宰杀去毛去内脏，洗净血水，取下大腿备用。将鸡放入汤水中加水4000毫升，加葱段5克，生姜片5克，煮熟，加精盐2克，调清汤。待汤浓缩至约1000毫升时滗出待用。将鸡腿肉去骨切成4〜5厘米宽的肉块，用沸水焯透血水后放入锅内，加入鸡汤，力啤酒150毫升，葱段5克，生姜片5克，精盐1...

啤酒鸡的原材料有嫩母鸡肉1000克，啤酒250毫升，净油菜心100克，葱段10克，生姜10克，精盐3克。

做法是将母鸡宰杀去毛去内脏，洗净血水，取下大腿备用。将鸡放入汤水中加水4000毫升，加葱段5克，生姜片5克，煮熟，加精盐2克，调清汤。待汤浓缩至约1000毫升时滗出待用。将鸡腿肉去骨切成4〜5厘米宽的肉块，用沸水焯透血水后放入锅内，加入鸡汤，力啤酒150毫升，葱段5克，生姜片5克，精盐1克，上笼蒸熟。上桌前将油菜心下沸水锅中焯一下，放入汽锅内，再加啤酒150毫升，即成。具有温中补脾，滋补血液，补肾益精的功效。适用于闭经等。