北京炸酱的制作方法是什么呢?
北京炸酱的制作方法是什么呢?
要说老北京的小吃,人人都会想到炸酱面。正宗炸酱的做法比炒麻豆腐还麻烦,先煸肥肉丁,后加瘦肉丁,煸出来后加酱一起熬。熬的时间很长,为了避免干锅,要一边熬一边往锅里加水,这水不要多,用涮盛酱碗的水就行。等酱熬到颜色发黑了才好。出锅的时候加点葱白末儿。人们现在说的“小碗干炸”在过去是专指牛肉做的酱,是回民吃的。
答:炸酱两个关键,第一是原料肉和酱,肉一定要选前肩,因为前肩肌肉组织间筋膜较多,属肥瘦相间,口感极佳;酱一定选北京桂磬斋的黄酱,那是公认的一个棒,(现在我还推荐一种...详情>>
问:请问清风景区离张家界市区的距离,住那更合理,更划算,谢谢请尽快回复
答: 一般到张家界旅游最好是住在风景区内,尽管那里的住宿价格要比市区贵些,但可以省却来回奔波之累,还节省了时间。 市内有四星级的祥龙国际酒店、张家界国际大酒店...详情>>
问:普吉岛卡塔海滩温泉度假村酒店请问下,退房后行李可以寄存到几点?寄存到下午17点左...
答:可以的,我寄存了2天才去拿,酒店服务不错的详情>>